干桂花制作方法
第一步:采摘鮮桂花桂花期比較短,前后僅有4~5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量,要適時(shí)采收。在一個(gè)地區(qū),不同品種花期不同,同一品種在不同年份,因氣候條件的變化,花期也不一樣。為了保證花的產(chǎn)量和質(zhì)量,應(yīng)在花期后3~4天內(nèi)采摘完畢。
干桂花的食用方法
桂花性溫,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞,消火解毒的作用。據(jù)《本草綱目》記載,桂能“治百病,養(yǎng)精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。1、桂花茶既可單獨(dú)泡飲或
桂花獼猴桃醬的加工
獼猴桃雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素C,但是果實(shí)的芳香氣味不是很突出,所以在加工獼猴桃醬時(shí)加入桂花來增強(qiáng)芳香氣味。加工技術(shù)如下:1.桂花加工:桂花是具芳香花卉,采后經(jīng)沖洗干凈,瀝干水份,加入1:1的砂糖腌漬,并通過加熱濃縮,加入0.
新都桂花糕的制作方法
新都桂花糕創(chuàng)制于明朝末期。它的特點(diǎn):糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,長(zhǎng)期暢銷省內(nèi)外。四川省商業(yè)局評(píng)定為1979年度優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 新都桂花糕的原料配方 一級(jí)川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米
桂花炒米糕制作方法
桂花炒米糕是紹興著名特產(chǎn)之一,至今已有100多年歷史了。是群眾最喜愛的一種食品,香甜可口,易于消化,尤為老年人所歡迎。 桂花炒米糕的原料配方 炒糯米粉4千克 綿白糖6千克 糖漬桂花250克 桂花炒米糕的制作方法 1.
桂花茶的兩款食療方
桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產(chǎn)制最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建浦城的桂花紅茶、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格,成為茶中之珍品,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。烏
桂花橄欖加工
(一)桂花橄欖的加工工藝流程 選坯→配料→香料制備→浸制→日曬→揀選→包裝。 (二)桂花橄欖的加工工藝要點(diǎn) 1.選果制坯 選擇新鮮、色澤轉(zhuǎn)黃、富有香氣的長(zhǎng)形橄欖。用擦皮機(jī)擦去果皮、淘
海味桂花甜菜條加工技術(shù)
(一)海味桂花甜菜條的主要原輔料鮮大頭菜250千克,食鹽40千克,甜醬40千克,醬油40千克,咸醬20千克,白砂糖20千克,糖桂花1千克,甘草粉500克,安息香酸鈉50克,味精50克,糖精7.5克。(二)海味桂花甜菜條的工藝流程1.成坯加工流程