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黃蜆子和花蛤有什么不同,從形狀、顏色、產地等方面來區分
1、形狀:黃蜆個頭比蛤蜊更加膨脹,殼形的棱角更加分明,殼頂連接軸也更加高大、突出。2、顏色:花蛤外殼顏色比黃蜆子多,紋理方向更為豐富。3、產地:黃蜆子產于鴨綠江口周圍,花蛤分布在中國南北海區。4、吃法:黃蜆子最好的吃法是炭火燒烤,花蛤常用的吃法是爆炒。5、食用部分:花蛤的肉更加緊實有嚼勁。
黃蜆子和花蜆子有什么不同,黃蜆子怎么吃
黃蜆子又叫青柳蛤,主要產于黃海淺海處,外殼呈黃色;而花蜆子又叫花蛤,廣泛分布在中國南北海區,是中國四大養殖貝類之一。黃蜆子的蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質,營養價值很高,通常可用來于熗拌、白煮、清炒,但最好的吃法還是用炭火烤。