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鋸朵仔是什么茶,鋸朵仔的加工工序有哪些
鋸朵仔是一種鳳凰單叢茶,是中國國家地理標志產品之一,它的制作需經過初制、精制等12道工序。其中初制包括曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、干燥六個步驟,精制包括歸堆、揀剔篩末、拼堆、烘焙、攤涼、包裝六個步驟,這十二個步驟缺一不可。沖泡鋸朵仔茶時,最好選用山泉水,水要燒至95度以上才能進行沖泡。
鋸朵仔是一種鳳凰單叢茶,是中國國家地理標志產品之一,它的制作需經過初制、精制等12道工序。其中初制包括曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、干燥六個步驟,精制包括歸堆、揀剔篩末、拼堆、烘焙、攤涼、包裝六個步驟,這十二個步驟缺一不可。沖泡鋸朵仔茶時,最好選用山泉水,水要燒至95度以上才能進行沖泡。