無花果可以制成干果果脯吃
無花果泡水喝的方法: 無花果茶:無花果30克,切碎,炒至半焦。每次10克,加白糖適量,用沸水沖泡,代茶飲。 無花果泡水喝的好處: 功效:健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱,消化不良,飲食減少,便溏腹瀉等。 1、健脾消食,潤腸通便。無花果
無花果可以入菜嗎?
無花果軟軟的,怕碰怕磕,所以運輸時尤其金貴,一路上需格外小心呵護,價格自然就高了。由于損耗較大,市區(qū)各大超市的水果柜臺難覓無花果的身影。印象中,小時候常吃無花果,水果攤上、菜攤上都能買到,還很便宜。不知道為什么,慢慢
無花果果脯的加工技術(shù)
(1)原料:選擇七八成熟且同一色澤的果實,當天采摘當天使用,剔除病蟲害果。將果柄切除后放入水池清洗。(2)燙漂處理:將清洗的無花果倒入2~3倍量的沸水中,攪動果實使之受熱均勻,待10分鐘左右,果皮色素褪盡,手捏感覺柔軟即可。果
無花果果粉加工技術(shù)
1、生產(chǎn)工藝流程:原料選擇→原料處理、壓榨取汁→過濾、澄清→濃縮→噴霧干燥→冷卻→包裝。2、工藝要點:原料選擇:選用6-7成熟新鮮的無花果或無花果干。原料處理及壓榨取汁:將原料洗滌干凈,按1
低糖無花果果醬的加工技術(shù)
(一)工藝流程原料選擇→清洗→破碎→打漿→配料→濃縮→裝罐→密封→殺菌、冷卻→成品(二)操作要點說明(1)原料選擇:選擇八成熟的果實。成熟度過高,果膠含量降低,會影響果醬的
無花果干
市面上能買到的無花果干是雞蛋黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去濕的功效,把新鮮無花果加工成干制品,要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點和化學成份特點來考慮的,采收時無花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色,其果肉柔軟,內(nèi)部多籽呈小粒狀,
九制無花果
這是涼果制品,相當于九制陳皮的風味,加工技術(shù)如下:1、原料處理:成熟或充分成熟的無花果采收后,經(jīng)挑選,洗滌后,人工縱切成四瓣,如小個果實也可不切。2、加鹽腌制:用鹽量為原料20%,在池或大缸內(nèi)先加一層鹽約1厘米厚,然后把無果
無花果果醬加工技術(shù)
①生產(chǎn)工藝流程:鮮果→清洗→軟化→打漿→調(diào)配→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻。②工藝要點:原料:應選擇充分成熟的果實,這樣可提高果醬產(chǎn)量而且使其風味濃郁。軟化、打漿:為了便于打漿、防
蜜餞無花果
無花果蜜餞加工技術(shù)如下:1、原料及成熟度:采用剛成熟但不過熟無花果。2、脫皮:生產(chǎn)上應用堿液脫皮法,使用不銹鋼鍋不能用鐵鋁鍋,配制4%氫氧化鈉溶液,并加熱到90攝氏度左右。倒入新鮮無花果直接加熱1分鐘,并不斷攪拌,然后從
無花果果汁飲料的加工技術(shù)
(一)產(chǎn)品特色由于無花果病蟲害少,生產(chǎn)上基本不使用農(nóng)藥,其本身又具有抗污染能力,所以無花果基本不受污染。無花果營養(yǎng)豐富,并具有保健作用。果實口味香甜,風味獨特。(二)工藝流程采果→選果→清洗→取汁&r