1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害肉羊生產(chǎn)中環(huán)境、引種和購(gòu)羊、飼養(yǎng)、防疫、廢棄物處理等涉及到肉羊飼養(yǎng)管理的各環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)無(wú)公害羊肉的種羊場(chǎng)、人工受精站、胚脂移植中心、商品羊場(chǎng)、隔離場(chǎng)的飼養(yǎng)和管理。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)范
GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
GB 16567 種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范
GB/T 18407 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害畜禽產(chǎn)地環(huán)境要求
GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
NY/T 388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY 5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)
NY 5148 無(wú)公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY 5149 無(wú)公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
NY 5150 無(wú)公害食品 肉羊飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
種畜禽管理?xiàng)l例
飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例
3、術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
肉羊 在經(jīng)濟(jì)或體形結(jié)構(gòu)上用于生產(chǎn)羊肉的品種（系）。
3.2
投入品 飼養(yǎng)過(guò)程投入的飼料、飼料添加劑、水疫苗、獸藥等物品。
3.3
凈道 羊群周轉(zhuǎn) 飼養(yǎng)員行走、場(chǎng)內(nèi)運(yùn)送飼料的專用道路。
3.4
污道 糞便等廢棄物出場(chǎng)的道路。
3.5
羊場(chǎng)廢棄物 主要包括羊糞、尿、尸體及相關(guān)組織、墊料、過(guò)期獸藥、殘余疫苗，一次性使用的畜牧獸醫(yī)器械及包裝物和污水。
4、羊場(chǎng)環(huán)境與工藝
4.1 羊場(chǎng)環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407的規(guī)定。
4.2 場(chǎng)址用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求，充分考慮羊場(chǎng)的放牧的飼草、飼料條件，羊場(chǎng)在建在地墊干燥、排水良好、通風(fēng)、易于組織防疫的地方。
4.3 羊場(chǎng)周圍3 km以內(nèi)無(wú)大型化工廠、采礦場(chǎng)、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場(chǎng)或畜牧場(chǎng)等污染源。羊場(chǎng)距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場(chǎng)所 1km以上，遠(yuǎn)離高壓電線。羊場(chǎng)周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。
4.4 羊場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)要布置在管理區(qū)主風(fēng)向的下風(fēng)或側(cè)風(fēng)向，羊舍應(yīng)布置在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，隔離羊舍、污水、糞便處理設(shè)施和病、死羊處理區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)主風(fēng)向的下風(fēng)或側(cè)風(fēng)向。
4.5 場(chǎng)區(qū)內(nèi)凈道和污道分開(kāi)，互不交叉。
4.6 按性別、年齡、生長(zhǎng)階段設(shè)計(jì)羊舍，實(shí)行分階段飼養(yǎng)、集中育肥的飼養(yǎng)工藝。
4.7 羊舍設(shè)計(jì)應(yīng)能保溫隔勢(shì)，地面和墻壁應(yīng)便于消毒。
4.8 羊舍設(shè)計(jì)應(yīng)通風(fēng)、采光良好，空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合NY/T 388的規(guī)定。
4.9 飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不應(yīng)飼養(yǎng)其他經(jīng)濟(jì)用途動(dòng)物。
4.10 羊場(chǎng)應(yīng)設(shè)有廢棄物處理設(shè)施。
5、羊只引進(jìn)和購(gòu)入
5.1 引進(jìn)種羊要嚴(yán)格執(zhí)行《種畜禽管理?xiàng)l例》第7、8、9條，并按照CB 16567進(jìn)行檢疫。
5.2 購(gòu)入牛要在隔離場(chǎng)（區(qū)）觀察不少于15天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群。
6、飼養(yǎng)
6.1 飼料和飼料添加劑
6.1.1 飼料和飼料原料應(yīng)符合NY 5150的規(guī)定。
6.1.2 不應(yīng)在羊體內(nèi)埋植或者在飼料中添加鎮(zhèn)靜劑、激素類等違禁藥物。
6.1.3 商品羊使用含有抗生素的添加劑時(shí)，應(yīng)按照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》執(zhí)行休藥期。
6.1.4 放牧羊群實(shí)行輪牧、休牧制度。
6.2 飲水
6.2.1 水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定。
6.2.2 定期清洗消毒飲水設(shè)備。
6.3 疫苗和使用
6.3.1 羊群的防疫應(yīng)符合NY 5149的規(guī)定。
6.3.2 防疫器械在防疫前后應(yīng)徹底消毒。
6.4 獸藥和使用
6.4.1 治療使用藥劑時(shí)，應(yīng)符合NY 5148的規(guī)定。
6.4.2 肉羊育肥后期使用藥物治療時(shí)，應(yīng)根據(jù)所用藥物執(zhí)行休藥期。達(dá)不到休藥期的，不應(yīng)作為無(wú)公害肉羊上市。
6.4.3 發(fā)生疾病的種羊在使用藥物治療時(shí)，在治療期或達(dá)不到休藥期的不應(yīng)作為食用淘汰羊出售。
7、衛(wèi)生消毒
7.1 消毒劑
選用的消毒劑應(yīng)符合NY 5148的規(guī)定。
7.2 消毒方法
7.2.1 噴霧消毒
用規(guī)定濃度的次氯酸鹽、有機(jī)碘混合物、過(guò)氧乙酸、新潔爾滅、煤酚等，進(jìn)行羊合消毒、帶羊環(huán)境消毒、羊場(chǎng)道路和周圍以及進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的車輛消毒。
7.2.2 浸液消毒
用規(guī)定濃度的新潔爾滅、有機(jī)碘混合物或煤酚的水溶液，洗手、洗工作服或膠靴進(jìn)行消毒。
7.2.3 紫外線消毒
人員入口處設(shè)紫外線燈照射至少5 min。
7.2.4 噴灑消毒
在羊舍周圍、入口、產(chǎn)房和羊床下面撤生石灰或火堿液進(jìn)行消毒。
7.2.5 火焰消毒
用噴燈對(duì)羊只經(jīng)常出入的地方、產(chǎn)房、培育舍，每年進(jìn)行1～2次火焰瞬間噴射消毒。
7.2.6 熏蒸消毒
用甲醛等對(duì)飼喂用具和器械在密閉的室內(nèi)或容器內(nèi)進(jìn)行熏蒸。
7.3 消毒制度
7.3.1 環(huán)境消毒
羊舍周圍環(huán)境定期用2%火堿或撒生石灰消毒。羊場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污染池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在羊場(chǎng)、羊舍入口設(shè)消毒池并定期更換消毒液。
7.3.2 人員消毒
工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)凈道和羊舍，要更換工作服、工作鞋、并經(jīng)紫外線照射 5min進(jìn)行消毒。外來(lái)人員必須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，應(yīng)更換場(chǎng)區(qū)工作服、工作鞋，經(jīng)紫外線照射 5min進(jìn)行消毒，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。
7.3.3 羊舍消毒
每批羊只出欄后，要徹底清掃羊舍，采用噴霧、火焰、熏蒸消毒。
7.3.4 用具消毒
定期對(duì)分娩欄、補(bǔ)料槽、飼料車、料桶等飼養(yǎng)用具進(jìn)行消毒。
7.3.5 帶羊消毒
定期進(jìn)行帶羊消毒，減少環(huán)境中的病原微生物。
8、管理
8.1 日常管理
8.1.1 羊場(chǎng)工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，有傳染病者不應(yīng)從事飼養(yǎng)工作。
8.1.2 場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)人員不應(yīng)對(duì)外診療羊及其他動(dòng)物的疾病，羊場(chǎng)配種人員不應(yīng)對(duì)外開(kāi)展羊的配種工作。
8.1.3 防止周圍其他動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)區(qū)
8.2 羊只管理
8.2.1 選擇高效、安全的抗寄生蟲(chóng)藥，定期對(duì)羊只進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、藥浴，控制程序符合NY 5148的要求。
8.2.2 應(yīng)對(duì)成年種公羊、母羊定期浴蹄和修蹄。
8.2.3 應(yīng)經(jīng)常觀察羊群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
8.3 飼喂管理
8.3.1 不喂發(fā)霉和變質(zhì)的飼料、飼草。
8.3.2 育肥羊按照飼養(yǎng)工藝轉(zhuǎn)群時(shí)，按性別、體重大小分群，分別進(jìn)行飼養(yǎng)。群體大小、飼養(yǎng)密度要適宜。
8.3.3 每天打掃羊舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。使用墊草時(shí)，應(yīng)定期更換，保持衛(wèi)生清潔。
8.4 滅鼠、滅蚊蠅
8.4.1 應(yīng)定期定點(diǎn)投放滅鼠藥，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并應(yīng)做深埋處理。
8.4.2 消除水坑等蚊蠅孽生地，定期噴灑消毒藥物。
9、運(yùn)輸
9.1 商品羊運(yùn)輸前，應(yīng)經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)GB 16549及國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市或屠宰。
9.2 運(yùn)輸車輛在運(yùn)輸前和使用后應(yīng)用消毒液徹底消毒。
9.3 運(yùn)輸途中，不應(yīng)在城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。
10、病、死羊處理
10.1 對(duì)可疑病羊應(yīng)隔離觀察、確診。有使用價(jià)值的病羊應(yīng)隔離飼養(yǎng)、治療，徹底治愈后，才能歸群。
10.2 因傳染病和其他需要處死的病羊，應(yīng)在指定地點(diǎn)進(jìn)行撲殺，尸體應(yīng)按GB 16548的規(guī)定進(jìn)行處理。
10.3 羊場(chǎng)不應(yīng)出售病羊、死羊。
11、廢棄物處理
11.1 羊場(chǎng)污染物排放應(yīng)符合GB 18596的規(guī)定。
11.2 羊場(chǎng)廢棄物應(yīng)實(shí)行無(wú)害化、資源化處理原則。
12、資料記錄
12.1 所有記錄應(yīng)準(zhǔn)確、可靠、完整。
12.2 引進(jìn)、購(gòu)入、配種、產(chǎn)羔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、增重、飼料消耗記錄。
12.3 羊群來(lái)源，種羊系譜檔案和主要生產(chǎn)性能記錄。
12.4 飼料、飼草來(lái)源、配方及各種添加劑使用記錄。
12.5 疫病防治記錄。
12.6 出場(chǎng)銷售記錄。
12.7 上述有關(guān)資料應(yīng)長(zhǎng)期保存，最少保留3年。
