一、蔬菜
因為蔬菜是人們最常購買的菜，每人每天都要攝食蔬菜，所以，隨著市場的需求量在持續增加，種植蔬菜的利潤還是非常高的，大棚蔬菜可以使當季蔬菜提早上市，還能種植反季節的蔬菜，同時還能提高產量。
但是大棚蔬菜在種植的時候一定要選對品種來進行種植，還要加強預防四害，這四害包括：肥害、藥害、旱害、連茬。大棚在種植蔬菜的選擇上種類非常多，常見的有：白菜、菠菜、莧菜、蘿卜、胡蘿卜、番茄、茄子、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、四季豆、豌豆、萵筍、土豆、洋蔥、大蒜等等。
二、水果
水果也是日常人們生活中必不可少的食物之一，隨著人們生活水平的提高，水果的需求量也在日益上漲。水果不但能提高人體免疫力，還能促進營養的全方位吸收。利用大棚種植水果的話，能產出更多種類的水果，還可以綜合南方和北方不同的水果品種，提高水果上市的時間。大棚由于場內的條件有限，可以種植的水果主要以樹干較少，果樹占地面積較小的為主，包括：葡萄、草莓、火龍果、西瓜、哈密瓜、甜瓜、提子、桑葚、芒果、獼猴桃等等。
特別適合大棚種植的有反季水果，利用大棚溫室改變生長氣候，這種水果的誕生解決了人們想吃某種水果而吃不到的難題，也就是說好吃的水果隨時都可以買到，而且大棚種植并不是用激素催熟的，所以市場需求量很大，價格也比當季水果要貴一些，有不錯的經濟效益。
三、花卉
花卉在市場的需求量也是非常大的，在大棚種植花卉的時候，一定要注意給它創造出最合適它成長的環境，同時要控制好種植的溫度和水分，從而打破它生長的季節和地域限制。可以大棚種植的花卉有：月季花、茶花、綠蘿、吊蘭、滴水觀音、富貴竹、文竹、萬年青、龜背竹、蘆薈、紅掌等等。
四、蘑菇
蘑菇作為第六種味道——鮮味，它的市場需求也是很大的，不僅營養豐富而且藥用價值非常高。蘑菇的質量也有好壞，大棚內種植蘑菇多產花菇和厚菇，在種植的時候不能一味的只種植一個品種，盡量多品種發展，另外可以采取多季節栽培。
