香菜生長特點
由于香菜生長期短，生長速度快等特點，因此如果土壤肥力和水分充足可及時吃到自己親手種的香菜，土壤選取需要疏松肥沃的土質，可以加入適當的基肥，農家肥料也可以，前提是需要和土壤混合搭配，防止肥力過高造成少苗現象。香菜原產地是歐洲地中海地區，據傳是中國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回，現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區均有栽培。
香菜生長溫度
香菜適宜生長溫度為17℃至20℃，能耐-1℃至2℃的低溫，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利于芫荽生長。
香菜耐高溫嗎
香菜是非常耐熱的蔬菜，在夏季最熱的二伏天還是可以播種，由于香菜的種子外殼非常的堅硬，在播種前需要用力將種子搓開，然后適當的浸種，這樣播種的香菜才能夠及早的發芽，節省育苗時間。香菜最低耐寒多少度
香菜耐低溫大概零下1度到以上3度都可以適應，但是最適合生長的溫度就是17度到20度，這個溫度正是溫帶地區的平常溫度，所以適合在溫帶栽培。超過20度生長會減緩。所以在亞熱帶地區的秋冬，春季也可以栽培。香菜什么溫度能種植
一般香菜種植地區的溫度保持年均溫8度-12度即可。香菜對于水分條件也有很高的要求，種植戶們要在旱季保證香菜的供水灌溉。
香菜生長過程
在一般條件下幼苗在2-5度低溫下，經過10～20天，可完成春化。以后在長日照條件下，通過光周期而抽薹。從播種到收獲，生育期60-90天。香菜種植方法
1、育苗：將種子放在溫水中泡上十來個小時，然后輕松就能把外殼壓開。一般來講，春、夏、秋三季都可以進行播種種植，大概十來天的樣子就可以出苗了。2、土壤：種植香菜要注意選擇那種比較肥沃、保肥保水性良好的土壤，這樣才有利于香菜根系的生長。
3、肥料：這種作物的根系比較淺，因此需要提前施好底肥，才能更好的滿足它的營養需求，建議以有機肥料為主。
4、水分：香菜的生長對水分的需求比較高，大概每隔一個星期就要澆一次水，避免土壤過于干燥。
5、光照：另外，在天氣非常熱的時候，最好搭一個遮陽棚，避免強烈的陽光將香菜曬傷。
