鳳梨是不是發物

　　鳳梨是熱帶水果之一。鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮后沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。鳳梨一般是屬于發物，因為其中含有較高的五羥色胺，所以如果不加以處理就食用，容易造成皮膚過敏，只要先用鹽水腌制過，就可以避免。

鳳梨食用營養價值

　　鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

 

吃鳳梨的功效與作用

　　鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。鳳梨這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。

吃鳳梨副作用

　　鳳梨中含有3種不良成分，可對人產生不良影響。第一種是甙類，對人的皮膚和口腔黏膜有一定的刺激作用；第二種叫5——羥色胺，能使血管收縮，造成人的血壓升高，引起頭痛、頭暈等癥狀；第三種是菠蘿蛋白酶，少數人對它有過敏反應，吃后半小時到1小時就會出現惡心、嘔吐、腹痛、蕁麻疹等癥狀，嚴重者還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。
　　高血壓患者是不能吃的，因為里面含有的糖分可能會誘發血壓升高，患有口腔疾病的也不能吃，菠蘿酶會刺激牙齦發炎腫痛，一般這樣的疼痛會持續很久。

吃鳳梨有哪些禁忌

　　鳳梨本來性味寒涼，對于體寒、有低血壓的朋友來說還是盡量少吃。鳳梨不建議跟雞蛋一起吃。鳳梨當中含有果酸，它會和雞蛋中的蛋白質相結合，進而使蛋白質凝固，不利于身體對蛋白質的消化吸收。而且由于鳳梨含有大量的草酸，過多的吸收會對人體的腸胃造成負擔，使人產生不適感。