氣味描寫：水仙花的香味非常濃郁，有一點點像茉莉，遠處聞還有點甜香，接近距離聞稍微有點刺鼻。水仙花的品種比較多，其中香味比較好聞的有中國水仙、黃水仙、風信子、海水仙、仙客來水仙、鈴花水仙、加州水仙。
香味作用：水仙花的香味可以怡情，還可以制成香精、香料等，目前很多的香水，也有它的成份，部分化妝品及香皂同樣也有它的參與。
晚上香味：水仙花晚上的香味并不會變得非常濃郁，基本上白天和晚上香氣是一樣的，聞起來沒有什么太大的差別。
一般來說，水仙花散發出來的香味是無毒的，不僅無毒，而且還具有一定的作用，會影響和調控人的精神與情緒，讓人心情愉悅，支配人的心理行為，另外，它對緩解人的病痛有一定的作用。
水仙花香味對孕婦是有害的，水仙花味道比較香濃，孕婦的身體是比較特殊的，聞了之后有可能會造成嘔吐的情況，嚴重時對胎兒有不好的影響。
水仙花是無毒的，因此是可以在室內養殖的，但是在晚上是不適合放在臥室的，因為水仙花晚上會吸收氧氣，釋放二氧化碳，會與人搶氧氣，并且它的香味比較濃郁，聞多了也會影響睡眠，所以晚上應搬出臥室。
水仙花是我國傳統的十大名花之一。想要水仙花葉子打卷，首先將仙花鱗莖上的膜和泥等垃圾全部剝離，防止仙花鱗莖腐爛。第二步開蓋處理時，請注意使用的深度不要超過鱗莖的半徑長度。第三步為了使水仙的葉子彎曲，可以從下面削掉花蕾兩側的葉芽，或者從上面削掉。最后根據造型切削刀具，注意力輕。
水仙的花、枝、葉都有毒，但水仙花散發的香味無毒，對人體沒有害處，正常觀賞不接觸食用的話沒有危險性。水仙花是可以放在臥室內養殖的，放在室內能夠營造出安靜舒適的氛圍，還可以吸收噪音、吸收廢氣、釋放清新的空氣。養殖水仙花時，要放在孩子接觸不到的地方，防止觸碰和誤食。
挑選種球時可以通過看形、觀色、按壓和問莊等方法進行選擇。休眠球催芽時應去除鱗莖球外面的棕色表皮、除底部的根和土，用清水浸泡種球，浸泡時必須暴露在陽光下，每天澆水，一周后可發芽。水培水仙花時用淺盆水浸法培養，放在陽光充足的地方，不需要另外施肥。土培應使用肥沃的砂質土壤，要保持適宜的溫度和足夠的陽光。
合理控制室溫，盡量放在相對涼爽的位置養護，防止室內溫度過高。需要補充養分的話，可以在水中滴入少量的營養液進行攪拌。水仙葉應及時進行修剪，散落的葉片可以用布條收攏在一起。白天可以讓水仙盡量多接觸光照，晚上放入室內后要注意控水，可以降低葉子徒長的可能性。
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