蓮霧一般都是在每年春季的三月到四月開花，會持續45-60天，蓮霧一般在夏季的7～8月份開始成熟，然后在秋季的9月下旬至次年4月為豐產期。
蓮霧的產地有廣東、云南、海南、福建以及廣西，在這些產地中，蓮霧的成熟時間都為7-8月，上市時間都為九月初，價格為30元一斤左右，蓮霧水分多、脆、清、甜，有一股蘋果的清香。
1、黑金剛蓮霧
黑金剛蓮霧一般在9-10月成熟，在10月~次年2月上市，上市價格為42元左右一斤，黑金剛蓮霧吃起來口感清脆，味道清甜可口，十分適合在夏季食用。
2、黑珍珠蓮霧
黑珍珠蓮霧通常在10-11月成熟，在11月~次年5月上市，黑珍珠蓮霧上市價格一斤大約20-30元，黑珍珠蓮霧果肉米白色，海綿少，多汁，味甜。
3、飛彈蓮霧
飛彈蓮霧在5-6月果實成熟，在6月~8月上市，上市價格便宜一點的可能是15到30元左右一斤，好一點的話30到60左右也是有的，飛彈蓮霧吃起來很清爽，味道很淡，有微微的甜味，很清脆。
盆栽蓮霧管理的好，一般第二年就能少量的結果。蓮霧修剪通常采用自然圓頭形整枝方法，每年在采果后對枝條進行疏剪，剪除病蟲枝、枯枝、過密枝和徒長枝等。蓮霧生長期需肥量大，一般以速效肥為主，前期多施氮鉀肥，花芽分化期不可多施氮肥。注意科學管理水分，防止落花落果。
種植蓮霧籽，首先選擇健康的雌果，吃完果肉后留下中間的籽；然后把籽洗干凈，放在水里浸泡三天就會開裂發芽，每天換一次水；種子發芽后就可以栽種，最宜溫度在20度以上，一般半個月左右即可發芽。蓮霧又名洋蒲桃，喜光，喜高溫、多濕氣候，不耐干旱和寒冷，不耐瘠薄，喜深厚、肥沃、疏松、潮濕的土壤，成年樹高3米。
1、播種：先選擇胖胖的雌果，吃完果肉后留下中間的籽，洗凈籽，在水中浸泡3天開裂發芽，每天換水一次，等籽發芽后即可栽種。2、繁殖：可在2-4月春植或8-9月秋植，溫度高的地區也可以從11月到12月栽培。3、整形修剪：將植物上的葉子、病枝、枯枝、過密枝、徒長枝全部剪掉。4、肥水管理：適時施肥。
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