蓮霧要放冰箱保存。
注意放冰箱保存的蓮霧必須是沒有水洗過的，然后使用報紙將其包起來，放入保鮮袋里面，然后再放在冰箱里面進行保存。
蓮霧還可以使用常溫儲存的方法保存，由于蓮霧屬于熱帶水果，所以它的保存時間不長，這種方法只適合少量蓮霧。
還可以對蓮霧進行加工保存，比如將其制成干果。
一、蓮霧要放冰箱保存嗎
1、蓮霧要放冰箱保存，但需注意的是，如果要將蓮霧放冰箱必須是沒有用水洗過的蓮霧，可以用報紙將蓮霧輕輕包裝起來，再將其放入保鮮袋中，然后放在冰箱冷藏室內保存。這樣可盡量保護蓮霧果肉內的水分，能有效延長蓮霧的保存期限，但一般也只能保存3-5天左右。
2、蓮霧還可以使用常溫儲存的方法保存。常溫儲存是比較常見的一種保存方法，蓮霧是一種熱帶水果，保存的時間并不長，常溫保存適合少量蓮霧保存。由于蓮霧中含有較多的糖類物質以及水分，比較容易滋生細菌，可以在表面包上保鮮膜后再保存，這樣能減少水分的流失。
3、還可以對蓮霧進行加工保存，比如制成干果（很多水果為了延長其保質期都會被人工制成干果），然后把它放在陰涼通風處。這樣不但能讓蓮霧具有不一樣的口感，而且其營養價值也不會流失，同時它的保質期還會變得比較長。
二、蓮霧怎么挑選
1、看肉質
用手捏一下，看肉厚不厚，越厚越好，或者可以切開看肉，肉質越厚，質量越好，一般薄皮多肉少海綿的蓮霧質量較好。
2、看紋理
（1）蓮霧宜選用質地明顯的皮果肉，如果它在生長過程中得到足夠的養分和充足的陽光，蓮霧的果肉會更加結實，表面自然會有肌肉質感。
（2）如果皮膚光滑，說明果肉不結實，不建議購買。
3、看果梗
（1）選擇蓮霧時用手輕輕按壓蓮霧的果柄，查看是否太軟。
（2）果梗太軟說明蓮霧放置時間長，里面的果肉可能開始變軟爛爛，不建議購買。
