麥冬的最佳采挖時間是在清明節的前后，也就是春季，在晴朗天氣用犁翻耕25厘米左右，把麥冬翻出，切下它的塊根和須根即可。這時采收的麥冬，品質是最高的。
將采回來的麥冬放在流水中搓凈泥沙，然后把它們攤放在太陽下暴曬，水汽蒸發后再用手輕輕揉搓，直至須根被搓掉，再晾曬至全干即可。
麥冬這種植物極容易受潮發霉，所以需要將處理好的麥冬放置在干燥的密閉容器中，將儲存溫度控制在2-8℃，并且要避免陽光直射，還要防潮防蟲，保存方法得當的話，可以儲存1-2年左右。
北方地區可以在3-8月份種植麥冬，南方地區適合在2-9月種植麥冬，具體種植時間可根據當地的氣溫調整。一般在種植后的一年才可以進行采收。
麥冬畝產量一般為150-300kg左右，具體產量與生長環境條件有關。氣候：麥冬喜歡溫暖濕潤、降雨量豐富的環境，生長適溫范圍為15-20℃，并且在生長過程中需要充足的光照。土壤：以土質疏
1、科屬：天冬是天門冬屬攀登植物，麥冬是多年生常綠草本植物。2、別稱：天冬別稱為明天冬、墻蘼、滿冬、滿冬募等，麥冬又稱麥門冬、麥冬、杭麥冬等。3、外觀：天冬為攀援植物，多枝叢生下垂，葉片叢狀扁平如松針，綠色有光澤。4、麥冬叢生，細長，深綠色，形狀像韭菜。5、藥性：天冬可止咳祛痰，補腎陰、降腎火，麥冬可補心陰，清心除煩。
浙麥冬的主要產地為浙江馀姚、杭州、慈溪、蕭山等，川麥冬的主要產地為四川綿陽地區。麥冬喜歡溫暖潮濕、陰涼的環境，忌強光和高溫，耐寒。7月開始形成地下塊根，2月末氣溫恢復后，塊根膨脹加快。麥冬種子具有休眠特性，種子壽命為一年，通常采用分株繁殖。湖北省襄樊市、四川省三臺縣、浙江余姚都是中國麥冬之鄉。
麥冬可以生吃，但一般不建議生吃，胃腸不好的人生吃容易反胃。麥冬具有藥用、綠化、經濟等價值。它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優良性狀，園林綠化方面應用前景廣闊。因其塊根是名貴的中草藥，而成為農民種植的一種高效經濟作物。同時也是中國常用中藥材，廣泛用于中醫臨床，為多種中成藥及保健食品原料。
1、產地：麥冬是產自我國的一種植物；吉祥草產于墨西哥和中美洲地區，后引種至我國。2、葉子：麥冬葉子顏色相對較深，也比較窄，比較狹長；吉祥草的葉較寬，有明顯的中脈。3、果實：麥冬的果實顏色很深，是藍紫色；吉祥草的果實一般是紫紅色。4、花期不同：麥冬春末開花，花期為5~8月；吉祥草的花期為7~11月。
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