柚子一般有兩種顏色，但不是果皮的顏色，而是里面果肉的顏色，為紅、白兩種顏色，柚子的成熟時間為每年的10-11月，柚子成熟之后的外皮顏色一般是金黃色的。
1、紅心柚
紅心柚的口感很甜，個頭會比白心柚更大，顏色更加誘人，含有有β-胡蘿卜素以及番茄紅素，這使白心柚沒有的。
2、白心柚
白心柚通常有較重的酸味，個頭較小，但是產量大于紅心柚，營養價值會稍低于紅心柚。
柚子的常見品種有沙田柚、黃肉蜜柚、三紅蜜柚、水晶柚等，每種柚子都有著自己的特色，可根據自身的喜好選擇。
1、橘紅柚
橘紅柚的成熟期通常是在每年秋季的10-11月，果肉是白色的，果皮要比其它品種的厚，口感是酸中帶苦，不建議生吃。
2、沙田柚
沙田柚成熟期一般是每年秋季的10月中下旬，果實呈梨形，種子較多，口感爽脆味甜，營養價值豐富，但汁水較少。
柚子在生長過程中，外皮顏色會由剛開始的翠綠色逐漸變為深綠色，然后是綠中帶黃，最后就會變成大家見到的金黃色。
剛開始翠綠色柚子
深綠色柚子
綠中帶黃的柚子
成熟后的金黃色柚子
柚子是一種常見的水果，口感酸甜，富含維生素C和其他營養物質。但你是否知道柚子內部還存在一種黃色粘稠的物質？它是什么東西？又該如何食用？下面，讓我們一起來了解這些知識。
果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效，柚子是一種常見的水果，其酸甜可口的味道深受人們喜愛，中國長江以南各地，最北限見于河南省信陽及南陽一帶，全為栽培。東南亞各國有栽種。
柚子樹：果后肥，可畝施75-100公斤復合肥，2-4噸農家肥，分2-3次施完。花前肥，畝施30-35公斤尿素。壯果肥，畝施25-30公斤尿素，35-40公斤氯化鉀。茶樹：基肥，畝施40-50公斤復合肥，100-200公
剝了皮的柚子可以放進冰箱保存。柚子去皮后，不能食用的部分用保鮮膜密封，然后存放在冰箱中，既能有效防止柚子失水，又能防止微生物的生長繁殖，具有一定的保鮮效果。完整的柚子不能
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