熟透的柿子能吃，但不宜多吃，柿子含有較高的糖分以及鞣酸，多吃容易腐蝕牙齒、口腔，刺激腸胃，引發(fā)身體不適，同時柿子含有豐富的果膠，讓人有飽腹感，如果多吃柿子，會影響正餐的進食量。
沒有熟透的柿子中含大量鞣酸，是一種具有收斂作用的成分，會刺激到口腔中的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，讓嘴里有一種澀感，還會刺激腸胃，引起腸胃不適。
1、降氣止咳：柿蒂對惡心嘔吐、咳嗽不止及夜尿癥等有較好的治療效果.
2、降壓止血、抗菌消炎：柿葉泡水，能增進人體新陳代謝，很能降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等。
3、甲狀腺病人可以食用：柿子含豐富的碘，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
柿子可以去皮生吃，味道甜美口感很好，也可以做成柿餅來吃，具體做法如下：
柿子去皮，放入熱水燙煮；曬柿子，每隔幾天捏一次，第一次輕一點，第二次不要捏破皮，第三次力道大一些；裝柿餅，一層皮一層柿餅，最后用柿皮蓋住；過十幾天就會長出白霜。
使用甲醇、乙醇、高錳酸鉀、水配制保鮮劑，然后噴灑在柿子表面入庫貯藏，后續(xù)柿子在貯藏過程中緩慢脫澀。將尚未脫澀的柿子與1-2個成熟蘋果放入塑料袋中，扎緊袋口，大約2-3天即可脫
1、科屬區(qū)別：柿樹是落葉喬木，西紅柿屬多年生草本植物。2、別名區(qū)別：柿子紅分別稱為嘟嘟、朱果、紅柿等，西紅柿又稱番柿、六月柿、西紅柿、洋柿子、毛秀才、愛情果、戀人果等。3、功效區(qū)別：柿子具有清熱、潤肺、止渴的效果，西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴的效果。
1、用牙簽催熟：用牙簽在柿子表皮扎幾個小洞，加速柿子內(nèi)乙烯的釋放。2、用白酒催熟：將柿子表面沾滿白酒，然后將其密封，不用一周即可催熟。3、水果催熟：可將成熟的梨或蘋果與柿子放在一起，水果散發(fā)出的乙烯可以幫助柿子成熟，這種方法催熟速度較快。4、用溫水催熟：將柿子泡在50度恒溫的水中1-2天即可。
柿子椒可以生吃，富含維生素c、蘿卜素、維生素B6、維生素e和葉酸，吃柿子椒不僅能補充維生素c，還能保護視力。柿子椒具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，能夠阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化，還可以促進脂肪的新陳代謝。
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