蔥種子呈三角形扁卵形，有棱角1~2個，表面黑色，多光滑或偶有疏松的皺紋，凹面平滑。有兩個上部突出，上部較短，呈灰褐色或灰白色，屬種臍。
大蔥一般生長在排水良好、富含有機質的土壤中，一般于4-7月開花，果實上長有種子。
蔥種子一般都是通過人工傳播，直接將種子撒在做好的壟上，撒完后再覆蓋一層土。
蔥長大后，在其上有一個橢圓狀的葡萄粒，里面有許多小顆粒，再過一會兒，里面的小顆粒就會慢慢變黑，可以直接摘下來。
夏季種的伏蔥，要用當年新種的種子，如果用了年老的種子，小蔥就會抽苔結籽。
大蔥是一種多年生的草本植物，生長周期可以達到3-4年。然而，我們通常只種植大蔥1-2年，因為在這個時期，大蔥的口感最為美味。大蔥需要充足的陽光和水分，同時還需要適宜的土壤和氣候條件才能生長。
許多人青睞并廣泛栽培的青蔥是一種富含營養、可食用的蔬菜，它不但能夠直接用來調味，還可用于制作佳肴等多種用途；由于其優秀的保健功效和巨大的消費市場，青蔥在多地獲得大規模種植。
正常情況下， 大蔥的畝產量約為3000-4000kg，具體畝產量與種植方法、管理方式、大蔥品種、土壤肥力和當地氣候條件等因素有關。若管理得當，畝產量可達5000kg。如果是春季種植大蔥
保持濕潤：播種前澆足底水，苗床要保持濕潤，幼苗長出真葉后再控制澆水。水肥管理：畝施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人糞尿。及時除草：幼苗長出1-2片真葉后，做好間苗除草工作
澆水：定植后立即澆水，5-6天后再澆施一次緩苗后，之后每隔一周澆水一次，雨季及時排水。霜降后，每10-15天澆一次水，冬至澆施封凍水。追肥：在緩苗結束后、寒露至霜降、立冬至小雪時分別
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