金桂是木犀科木犀屬常綠闊葉大喬木，一年只開一次花，花期在秋季，維持的時間也不長，只有一個月左右，一般在9月下旬開始開花，在10月上旬開始凋謝。
金桂和銀桂的花期都在9月中上旬，通常一朵花可以開2-3天的時間。
1、花期澆水：在金桂生長期需要合理澆水，花期要根據土壤的干濕情況進行澆水，保持土壤微濕即可，不宜過于濕潤，否則會縮短花期。夏季溫度較高時，可適當增加澆水量，冬季應減少澆水，保持土壤偏干燥。
2、花期施肥：養護金桂花時需要適宜的養分，施肥要遵循薄肥多施的原則。開春時金桂進入萌芽期，可每半個月施一次稀薄的液肥，花期在秋季，所以夏季結束后應追施磷鉀肥，促進它生長，花朵綻放，冬季溫度較低時，停止施肥。
3、花期光照：金桂花的生長需要充足的光照，最好將它放在光照好的地方養護，這樣能夠充分進行光合作用。夏季光照過強烈時，需要做好遮陰措施，讓它處于半陰環境中，避免強光對植株造成傷害。
黃金桂和鐵觀音外形、內質、葉底皆有不同。黃金桂湯色金黃明亮或淺黃明澈，香氣特高，滋味醇細鮮爽，有回甘；鐵觀音茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。黃金桂葉型橢圓型，細嫩，柔軟，葉齒深且明顯，先端稍突尖，葉面隆起；鐵觀音外形橢圓，齒疏且鈍，葉面隆起微向后卷。
金桂是常綠闊葉大喬木，高達15米，樹冠可覆蓋400平方米，樹皮粗糙，灰袍色或灰白色，有時會出現皮孔。金桂可以采用播種、壓條、嫁接和扦插法繁殖。其中，種子繁殖在每年5月底6月初，采摘桂花樹上成熟的核果，去外殼，稍陰干后，用濕沙貯藏，到第二年初春撒播于預先整好的苗床上，待3月天氣轉暖，即可發芽生根。
1、土壤：選擇光照充足、土層深厚、富含腐殖質、通透性強、排灌方便的酸性沙性壤土。2、移植：一般在2月上旬至3月上旬進行。3、澆水：遇大雨使圃地積水，要挖溝排水；遇干旱，要澆水抗旱。4、施肥：要施足基肥，合理追肥。5、修剪：對過密的外圍枝進行適當疏除。6、病害防治：病害發生后，應盡快用藥物噴灑治療。
1、土壤：選擇光照充足、土層深厚的酸性沙性壤土種植。2、移栽：一般在2月上旬至3月上旬進行，移栽時要多留根、少傷根。3、澆水：遇大雨要挖溝排水，遇干旱要澆水抗旱。4、施肥：施足基肥，合理追肥。5、修剪：修剪過密枝、徒長枝、病蟲枝，改善通風透光條件。6、病害防治：在病害發生后，應盡快用藥物噴灑治療。
栽培金桂花樹，要整地施肥，選擇光照充足、土層深、腐殖質豐富、透明性強、灌溉方便的酸性沙性土壤作為培育田，并施好基肥。要適時移植，取苗時盡量留根，不傷根。也要做好水肥管理，及時排水與澆水，適量施肥。還要對其修剪整形與松土除草，讓其生長更加旺盛。
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