浙江省東陽市，諸暨市，紹興縣，嵊州市，盤安縣等五縣市所屬的會稽山中盛產香榧。主要品種有芝麻榧、寸金榧、米榧、圓榧等。
香榧一般在9-10月成熟，它第一年開花，第二年夏季開花結果，然后在開花期結束后的夏季和第三年九月結果。于十月上市。每斤香榧售價在150元至200元不等。
痢疾、便溏、咳嗽咽痛、痰黃者忌食香榧，要根據自己的身體情況來選擇食物，這樣可以更好的把食物的營養價值發揮到極致。
香榧果味芳香，果肉鮮美，營養豐富。推薦一天10~15顆/次。香榧有助于脂溶性維生素鈉的吸收，對改善胃腸功能狀態起到增強食欲、健脾益氣、幫助消化的作用。
據紹興香榧樹研究人員邵子林專家透露：香榧栽培難，生長慢，通常通過嫁接而來，通常第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。香榧生長環境：性喜溫濕涼爽，成年結果后則要求光照充足；海拔要求200~800米之間；適宜土層深厚、肥沃、濕潤、通透性好的微酸性到中性的沙質壤土。
1、林地選擇：香榧理想的造林地要求陰涼、空氣濕度大、光照不太強且排水好的低丘陵，海拔400米以上的造林應該選擇在陽坡、半陽坡。2、林地整理：保留林地植被，造成側方庇陰，有利于造林的生存和成長，一般坡度在15℃以下的可以全墾。3、林下套種：香榧生長緩慢，幼齡期需要遮蔭，可以采用林下套種的模式，注意郁閉度不要太高。
1、選地整地：選擇土質松軟透氣、富含有機物、地勢較平、排水速度快的優質田地。2、種植密度：造林初植密度為33株/667㎡為宜，株行距應為4m×5m。3、合理水肥：每年春秋兩季進行施肥，不得施用化肥，施肥時要離樹苗遠一點。4、田間管理：做好整形修剪、松土除草、病蟲害防治等工作。
1、香榧的價格在80-100元左右一斤，根據品種，地區不同，價格會有所變化。2、吃法：直接吃，炒制食用，榨油吃。3、功效與作用：香榧果實營養豐富，香榧仁內含有豐富的蛋白質、糖份及碳水化合物，具有較高的藥用價值，常食有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，作用于消化系統。
香榧是在秋季成熟的作物，一般可以在9月-10月份采摘，但它與其它植物不同的是，它第三年內結的果會同時存在在一棵樹上，所以它并不能全部采摘的，每個果實采摘的時間也會不一樣。
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