薏仁是植物種子，是禾本科植物薏苡的種子，薏仁生長在薏仁植物的花穗當中。
薏仁也是果實，屬于穎果果實類型，薏米常用來煮粥或是做成甜品，也可入藥，經常食用可起到消腫、舒筋除痹、健脾去濕、清熱排膿等功效。
薏仁外形呈小巧圓潤的卵形，長5-8毫米左右，厚度在3-4厘米之間，表層顏色為灰白色或白色，腹面長有種臍，顏色為較深的棕色，質地十分堅硬。
1、 薏苡是禾本科、一年生的粗壯草本植物，莖稈自立叢生，高1-2米左右，長有節間，頭狀的花語葉腋中生長，自立或下垂狀生長，長有長梗，總苞圓潤質地堅硬，花藥顏色橘黃，長4-5毫米左右，
2、葉鞘短小無毛，葉片寬大，呈圓形或心形，長10-40厘米，它的須根顏色黃白，呈海綿質地，直徑在3毫米左右，花果期在每年的6-12月份。
薏仁和薏米沒有區別。薏仁別稱薏米、薏苡仁、苡仁、六谷子等。鑒別方法：看有光澤，顆粒飽滿，呈灰白色和黃白色的為上乘米，顆粒小一點的薏仁米比顆粒大一點的營養高，買薏米時聞一聞，有清香味道的薏米仁比較新鮮，買薏米時用手捏一捏，堅硬光滑的比較好，大顆粒的薏米不如小顆粒的營養好。
薏仁米是薏苡仁的種子，是一種被子植物，又名薏米、苡米、苡仁，主要分布在亞洲東南部與太平洋島嶼， 在我國主要的產地有福建、河北、遼寧、山東、河南等。此外，薏仁米屬于禾本科植物，適應性強，喜溫暖氣候，忌高溫悶熱，不耐寒，忌干旱，對土壤要求不嚴。
薏仁主要是在我國的東南部栽種，常見的產地是遼寧、河北、河南、陜西、貴州、湖北、福建、臺灣等地區，一般貴州和福建是薏仁的主要產地，這兩個地方的薏仁品質是最好的，且薏仁上市的時間是11月份到12月份，它屬于是福建和貴州的特產，一般薏仁可以降糖降脂，也能提高免疫能力。
薏仁米是植物的種子而不是果實，屬于禾本科、薏苡屬植物的干燥成熟種仁，果實成熟采摘時間是每年的6-12月份，整體呈長圓形，種子腹面具有寬溝，顏色為白色或者是黃白色，營養價值是很高的，食用后有著利水消腫、美白肌膚、健脾止瀉等多種功效。
薏米對于很多人而言是比較熟悉的一種食物，薏米在我們生活當中是非常常見的，而且由于它具有很強大的功效作用，因而受到很多人的喜歡。不過很多人都只是知道它具有很強的保健功效，但具體有哪些好處，很多人并不是很清楚。薏米
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