洋蔥在10度-12度的環境中是最合適的播種期，一般這個時間是在9月份的中下旬，在此時種植生長最好。
洋蔥從種子萌發到開花結籽整個生育周期一般可分為營養生長期、休眠期、生殖生長期3個階段。在各個不同時期，洋蔥植株形態會發生明顯的變化，而且對環境條件的要求也不盡相同。
紫皮洋蔥畝產量達萬斤，畝效益在5000元之上，整體效益還是不錯的。從長勢分析，洋蔥效益比較看好。
1、溫度：洋蔥喜歡溫暖的環境，但是溫度也不能太高了，最適合的溫度是維持在在25度左右。
2、澆水：洋蔥在幼苗期的時候，要少量澆水。等小苗長大后，溫度上升后，再增加澆水量，10天澆一次水。
3、上肥料：洋蔥施氮肥要適量，如果施得氮肥太多，容易出現苗旺長，洋蔥反而無法正常生長。
許多人青睞并廣泛栽培的青蔥是一種富含營養、可食用的蔬菜，它不但能夠直接用來調味，還可用于制作佳肴等多種用途；由于其優秀的保健功效和巨大的消費市場，青蔥在多地獲得大規模種植。
保持濕潤：播種前澆足底水，苗床要保持濕潤，幼苗長出真葉后再控制澆水。水肥管理：畝施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人糞尿。及時除草：幼苗長出1-2片真葉后，做好間苗除草工作
華北地區一般在9月上旬播種育苗，11月上中旬定植，翌年5月中旬采收（較為冷涼處可選擇9月上旬育苗，第二年清明前后定植，8-9月份收獲）。長江流域及以南地區，一般在9月中下旬播種育苗，11
洋蔥原產于中亞或西亞，16世紀傳入北美，17世紀傳入日本，18世紀《嶺南雜記》記載洋蔥從歐洲白人傳入澳門并在廣東一帶栽種。我國洋蔥產地主要分布在山東金鄉、魚臺、單縣、平度、江蘇豐縣、甘肅酒泉、武威、云南元謀、東川、四川西昌、臺灣恒春、楓港、車城等地。
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