菜花在廣東、臺灣、浙江等省種植菜花比較普遍，一般是在12月份下旬的時候在溫室種植，到了來年春季的3月份就能定植了。
花菜的生長周期可分為發芽期、幼苗期、蓮坐期、花球期與抽墓開花結果期，又分為早熟品種定植后50天左右收獲，中熟品種定植后65天收獲，中晚熟品種定植后80獲，晚熟品種定植后100天收獲。
花菜產量比較高，投入成本較低，每畝只需要1000元左右。市場價格在2元左右一斤，畝凈利6000多元。
1、日照：花菜在充足的光照下生長良好，但在陽光直接照射下，容易降低品質。
2、水份：花菜比較嬌弱，不能耐干旱和水澇，澆水過多容易爛根；過于干旱則生長不良，品質差。
3、養分：花菜需肥又耐肥，生長期特別需要氮肥，配合使用磷、鉀肥使用，能生長更好。
黃花菜屬于較為普遍的植物之一，具有豐富的營養成分且有益于肌膚保濕，許多女性為購買食用而偏愛選購；與此同時，還有專門的農夫們致力于在田地中進行人工育苗和栽培工作以獲取更高的收成產量。
黃花菜不能生吃。黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，本身無毒，但經胃腸道吸收后，在體內氧化為“二秋水仙堿”，毒性很大。在食用時，應先用開水焯水，再用清水浸泡2小時以上。吃黃花菜可以增強大腦功能，對注意力不集中、記憶力下降、腦動脈阻塞有特殊療效，還可以滋潤皮膚，延緩衰老。
石花菜是石花菜科石花菜科屬藻類，藻體為紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，主要生長在珊瑚礁上；而珊瑚草是鴨跖草科竹葉吉祥草，主要生長在無污染的海域沿岸，無毛，莖細長，簇生，各種顏色都有。石花菜的分布很廣，屬于世界性的紅藻；而珊瑚草只生長在沿岸鹽濕地帶，是天然、環保的陸生植物。
蓬花菜又叫做茼蒿，茼蒿的栽培時間一般是春天和秋天。播種前首先要整地，疏松土地后施肥，保證土壤肥沃，播種方式有直播和移植，在茼蒿剛冒出頭時開始澆水，長到約5~10厘米時開始除草，春冬需要利用大棚栽培，保持它所需要的溫度，但溫度過高時必須立即打開通風，要注意疾病的預防和及時收獲。
一株黃花菜種苗的價格大約在0.05-0.1元左右，具體價格根據種苗的質量、規格、產地及市場等不同而有差異。分株繁殖是黃花菜最常用的繁殖方法，采用密植可發揮群體優勢，通常一畝會栽植3000-5000左右株黃花菜。在黃花菜的生長期間要中耕3-4次，在抽薹期還要結合中耕進行培土。
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