柑屬于熱性水果，是糖分較高的水果，每100克柑橘果肉含糖量在14%-15%左右，柑橘在我國的主要產地有浙江、四川、福建、廣西、江西、湖北等地。
柑橘在秋冬季節10月到12月份成熟上市，柑橘品種的不同價錢也有所差異，例如四川眉山市不知火柑橘的價格在5元左右一斤，廣西壯族自治區柑橘的價格為1.5元一斤，
柑橘的外形呈球形或橄欖形，果皮薄且光滑，或厚實粗糙，顏色橘黃或亮黃色，內部長有網狀橘絡，果實的中心柱大常空心，果實內無籽或含有多粒種子，種子形狀呈尖卵形，顏色淡綠或乳白色。
熟透柑橘的果肉飽滿多汁，酸甜可口，可扒皮后直接食用或是制作成果醬、罐頭、飲品、雪糕等食用味道更佳。
柑橘中富含多種維生素、蛋白質、糖分、粗纖維等營養成分，具有祛痰止咳、健脾和胃、生津潤肺等功效，但不宜多食，每天吃1-3個即可。
柑橘味道甘美、營養價值豐富，價格適實惠、品種繁多，是人們非常喜歡的珍貴果品。近年來，柑橘的種植面積逐漸加大，柑橘幼苗的移栽難度也在加大。很多農戶都在移栽柑橘的過程中，造成柑橘幼苗死亡的現象，下面就來說說柑橘樹苗移栽要點和注意事項。
丑橘的味道甜中帶酸，而且酸味比甜味要大，不可以吃酸的人受不了這個味道。耙耙柑是甜中帶酸，多數人可以接受它味道。丑橘的果實硬度比較高，不像耙耙柑捏上去軟軟的，耙耙柑的果皮輕輕一捏，可以感受果皮和果肉分離，而丑橘的果肉和果皮是緊包在一起的。
氣溫達到20-30℃時，有利于灰霉病的發生。氣溫達到20-25℃、果園濕度超過90%時，會進入灰霉病的高發期。天氣是影響發病的關鍵原因，如果柑橘進入花期后遇到干燥的天氣，則發病較輕
1、建設果園：在土層深厚、水源充足、交通方便地方建園，園內要配置相關設施。2、種植時間：2月下旬至3月中旬可種植柑橘。3、種植密度：可按照4米×6米的間距定植，每畝可定植110-160
危害特征：初期果皮出現水漬狀，有淺褐色軟腐的病斑，后期病部呈暗紫褐色，有密生小黑粒，病果肉為黑色。發生規律：病菌附著在病樹干上越冬，翌年在果蒂形成離層的時候入侵，溫度高濕度大時
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