一般情況下，洋蔥適宜在每年秋季的9月中旬進行種植，最早不能早于9月1日，最晚不要晚于10月15日，否則種植之后是會影響成活率的。
南方洋蔥栽種時間：在南方地區，洋蔥適宜在春季進行種植，具體的種植時間為4月份，因為南方的4月份氣溫已經回升的比較高了，是比較適宜種植洋蔥的。
北方洋蔥栽種時間：洋蔥在北方地區，通常適合在每年的春天到初夏這段時間進行種植，這段時間的氣候是比較穩定且適宜的，洋蔥種植之后可以保證成活率。
洋蔥主要分布在中國、印度、美國、日本等國家，在我國的種植范圍很廣，南北各地均有栽培，主要的產地有山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
洋蔥種植前需要先選擇優質的種子，然后將種植的土地進行深翻，土壤略干爽時做畦，并且將洋蔥種子播種下去，播種的深度為10厘米，然后覆蓋地膜，保溫，時間長，期間澆水。
洋蔥定植以后約20天后進入緩苗期，此時注意不能大量澆水，適當對植株進行施肥，注意磷、鉀肥的施用，不能施加太多氮肥。
此外，還需要定期給洋蔥疏松土壤，有利于洋蔥根系的發育和鱗莖的膨大，結合每次澆水后進行。
許多人青睞并廣泛栽培的青蔥是一種富含營養、可食用的蔬菜，它不但能夠直接用來調味，還可用于制作佳肴等多種用途；由于其優秀的保健功效和巨大的消費市場，青蔥在多地獲得大規模種植。
保持濕潤：播種前澆足底水，苗床要保持濕潤，幼苗長出真葉后再控制澆水。水肥管理：畝施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人糞尿。及時除草：幼苗長出1-2片真葉后，做好間苗除草工作
華北地區一般在9月上旬播種育苗，11月上中旬定植，翌年5月中旬采收（較為冷涼處可選擇9月上旬育苗，第二年清明前后定植，8-9月份收獲）。長江流域及以南地區，一般在9月中下旬播種育苗，11
洋蔥原產于中亞或西亞，16世紀傳入北美，17世紀傳入日本，18世紀《嶺南雜記》記載洋蔥從歐洲白人傳入澳門并在廣東一帶栽種。我國洋蔥產地主要分布在山東金鄉、魚臺、單縣、平度、江蘇豐縣、甘肅酒泉、武威、云南元謀、東川、四川西昌、臺灣恒春、楓港、車城等地。
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