奶白菜露地栽培可于無霜期由春季至秋季栽培，以收獲幼株為主，春季氣溫較低時約40天收獲；夏季至秋季22～28天即能收獲；寒冷季節于保護地栽培，可全年生產，供應市場。
南方奶白菜栽種時間：奶白菜在南方春夏秋季都可以進行種植，它適應性較強，生長十分迅速。
北方奶白菜栽種時間：奶白菜北方最好在春季或者秋季時進行種植，時間一般在3-4月份或者是在8-9月份。
奶白菜在全國各地多有種植，原產地在南方，在長江流域、珠江流域為主要產區，種植量十分大。
奶白菜用育苗移植法，以直播為主，但以條播較好，種植在濕潤肥沃的土壤中，幾天后就可出芽。
奶白菜出產周期短，最好多施有機肥，在耕種時用除草劑消除雜草，灑水一般結合追肥進行，注意防治病毒病、霜霉病、白斑病、菜蚜、螟蟲等病蟲害。
1、間苗：幼苗長出4-5片真葉時進行間苗，確保幼苗分布均勻。2、整地施肥：移栽前施加復合肥作為底肥，并整平作畦，寬80cm，長15m。3、移栽：移栽時，按株行距20×20cm開穴，定植穴深3cm，然后將
我們家移栽的就是奶白菜，這些奶白菜移栽了有一段時間，由于給它栽種的土養的是黃泥土，這種這些土壤，比較貧瘠，那么在養護的時候，如果沒有給它充足的養分，這些奶白菜的生長速度非常緩慢，而且越長越瘦弱。
奶白菜在北方地區露地栽培的話，可以在春季到秋季進行種植，以收獲幼株為主，春季的氣溫比較低，一般40天可以收獲，而夏季到秋季22-28天這樣就可以收獲，寒冷季節是保護地種植，可以全年生產。
快菜跟奶白菜是不一樣的，快菜跟奶白菜最基本上的區別就是品種不一樣。奶白菜株型矮，開展度大，莖遇高溫時會伸長，葉柄肥厚而短。它性寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。快菜分布廣泛，它的莖葉可食，葉色墨綠，葉片圓滑，葉柄肥厚，含礦物質和維生素豐富。
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