番薯不屬于蕨類植物，它比較適合在溫暖、濕潤并且土壤酸堿性好的地方生長，如果在光照充足的地方，產量會更好。
番薯屬于旋花科一類的一年生植物，形狀一般為長條狀，顏色呈紫褐色，果實富含各種營養物質和多種礦物質，不但可以預防心血管疾病，也可以提升免疫力，另外也有很好的助消化作用，營養價值是很高的。
番薯不是孢子植物，它主要用根或者莖來繁殖而不是孢子。
番薯不是裸子植物，它是有種子的，并且在種子的外表有外皮包裹。
番薯不是苔蘚植物，因為苔蘚類植物結構簡單，只有莖和葉兩部分，并且沒有根。
番薯是種子植物，它結的種子是扁圓形的，還有隔膜。
種植番薯，首先要選擇向陽和肥沃的土壤作為苗床，精細整地，然后合理的密植，適時早栽并在晴天栽植紅薯苗，畝栽3000到3500株以上。種植之后合理施肥，施肥必須掌握時間，栽培后15~20天最好，同時噴施新的高脂膜，以提高地果膨大活力，提高番薯的產量。
能吃，只要去掉芽就可以吃。但是番薯霉爛了就不能吃了，霉爛的番薯會產生甘薯酮等毒素，食用后會導致食物中毒。室內儲藏：室溫控制在15℃左右，可放在木箱中保存，沒有木箱可在靠墻的地方鋪上木板，將番薯放到上面，然后在薯堆上蓋些東西，防止受潮。井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，挖一井筒，直徑1米左右，井筒深5~6米，底部墊干沙
沒有區別，紅薯又叫番薯，番薯葉就是指紅薯生長過程中的莖上的葉子。番薯葉做成蒜茸番薯葉、蠔油番薯葉很好吃，將番薯葉洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出，用涼水沖涼，切段，把蒜剝皮搗成茸，把油燒到四成熱，放入蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，再加入鮮湯、精鹽、黃酒等，加入味精、麻油，撒上蒜茸就一盤美味的蒜蓉番薯葉了。
農諺和農業是相伴相生的，是農民在長期的生產和生活中實踐經驗的概括和總結，農諺廣泛存在并滲透到農業生產的多要素之中。如“要知五谷，先看五木”，“青蛙叫，落谷子”，“大豆耳聾，越鋤越通”，“黃瓜露坨，茄子沒脖”等。
番薯、紅薯和地瓜是一個食物，學名甘薯。番薯既不屬于涼性，也不屬于熱性，屬于溫性食物。所以體質寒涼或是熱性病癥的人都可以。番薯含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，滑腸通便，健胃益氣。
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