柿子一般生長在氣候溫暖的地方，它還喜歡陽光比較充足的地方，并且比較適宜生長在土壤深厚、肥沃、濕潤、排水良好的環境中。
柿子主要分布在我國的北方地區，其中以我國的山東、山西、河北、河南、江蘇、安徽、北京、天津等地種植的柿子較多。
河北、山東的蓮花柿、鏡面柿;浙江杭州古蕩的方柿;陜西涇陽、三原的雞心黃柿;陜西富平的尖柿;這六種柿子是非常出名的，是中國的六大名柿。
柿子較能耐寒、耐瘠薄，抗旱性也非常的強，對土壤沒有什么要求，但是不耐鹽堿土，通常可以在光照充足、土壤肥沃、排灌方便的環境下生長良好。
柿子的形狀有很多種，有扁球形的、球形的、卵形的等，柿子沒有成熟的時候顏色為綠色，后期成熟時會變為橙黃色或者是黃色。
1、科屬區別：柿樹是落葉喬木，西紅柿屬多年生草本植物。2、別名區別：柿子紅分別稱為嘟嘟、朱果、紅柿等，西紅柿又稱番柿、六月柿、西紅柿、洋柿子、毛秀才、愛情果、戀人果等。3、功效區別：柿子具有清熱、潤肺、止渴的效果，西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴的效果。
1、用牙簽催熟：用牙簽在柿子表皮扎幾個小洞，加速柿子內乙烯的釋放。2、用白酒催熟：將柿子表面沾滿白酒，然后將其密封，不用一周即可催熟。3、水果催熟：可將成熟的梨或蘋果與柿子放在一起，水果散發出的乙烯可以幫助柿子成熟，這種方法催熟速度較快。4、用溫水催熟：將柿子泡在50度恒溫的水中1-2天即可。
柿子椒可以生吃，富含維生素c、蘿卜素、維生素B6、維生素e和葉酸，吃柿子椒不僅能補充維生素c，還能保護視力。柿子椒具有較強的解熱鎮痛作用，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，能夠阻止有關細胞的新陳代謝，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化，還可以促進脂肪的新陳代謝。
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