孜然指的就是傘形科植物孜然芹的種子，又叫做柏實、柏子、側(cè)柏仁等，種子非常小，長度只有4-6毫米，但是作為一種中藥材，它有著很高的藥用價值。
孜然就是孜然芹的種子，種子成熟期是在5月前后，植株的環(huán)境適應(yīng)性強，但喜歡在冷涼的環(huán)境下生長，在中國、伊朗、印度、埃及、埃塞俄比亞、俄羅斯等地均有種植。
孜然不屬于果實，而是屬于種子，孜然芹的果實一般是屬于分生果，成熟時間是在5月份前后，孜然經(jīng)常被作為香料使用，而且還有著抗過敏、抗氧化、降血糖等功效。
孜然一般指的就是孜然芹的種子，這種種子兩端狹窄，長度在6毫米左右，上面有白色的剛毛，每個棱槽內(nèi)有一個油管。
孜然是草本植物孜然芹的種子，植株高度在20-40厘米左右，除種子外，全株都光滑無毛，花朵為粉紅或者白色，花期在每年的4月份。
孜然的生長周期在90天左右，耐干旱，但是怕澇，適宜栽種在土層深厚、疏松、疏松、富含有機質(zhì)的砂壤土或壤土中，前茬可以栽種小麥、玉米、番茄、棉花，不能栽種胡麻和瓜類，在前期翻新土壤的時候，可以施足基肥，播種后要及時追肥，提升植株的產(chǎn)量。
孜然的原產(chǎn)地是在埃及和埃塞俄比亞地區(qū)一帶，在中國的分布范圍比較廣，一般比較常見的產(chǎn)地在寧夏、新疆、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅等地，孜然是中國新疆的特產(chǎn)，一般新疆和寧夏產(chǎn)的孜然是最好的。
孜然為傘形花科孜然芹一年生草本植物，也被稱為枯茗或者孜然芹，在南疆稱作小茴香，其對生長的環(huán)境和條件是十分的嚴(yán)苛的，一般在潮濕且涼爽通風(fēng)好、肥沃疏松、低鹽堿的沙質(zhì)壤土中種植。孜然原產(chǎn)于中亞、伊朗一帶，主要分布于印度、伊朗、土耳其、中國等中亞地區(qū)。
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孜然粒是植物種子，它是孜然芹的種子，它一般長在孜然芹的果實里面，孜然芹是非常矮的草本植物，不算是樹種。孜然粒的形狀一般是細(xì)長的圓形，它的體型非常的小，顏色是棕色的，而且一般都是碾碎了使用。
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