雪里蕻和橄欖菜并不是同一種蔬菜，兩者還是有很大區別的，比如：
1、功效不同：橄欖菜有清熱利咽，生津解毒的功效，用于治療咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒，而雪里蕻有醒腦提神、消腫止痛、開胃消食、明目利膈的功效。
2、口感不同：橄欖菜清香嫩滑，腌制后味道甚美，能夠開胃消食，助消化，而雪里蕻味道酸甜，還帶有特殊的香辣味，口感清脆鮮美。
3、做法不同：橄欖菜一般是腌制而成的，而雪里蕻除了腌制，還可以直接清炒。
橄欖菜
橄欖菜是廣東潮汕的風味小菜，取橄欖菜甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成，口感清爽嫩滑，每斤價格從幾元到幾十元不等。
雪里蕻
雪里蕻的成熟季節根據栽種時間來定，制成腌菜后香氣濃郁，具有特殊的香辣味，不到1元就可以買一斤，非常便宜。
橄欖菜
雪里蕻
橄欖菜可以生吃。橄欖菜的做法有很多，譬如可以準備橄欖菜心、精鹽、味精、白糖、麻油等食材，將橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齊裝盆即可。橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，經加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。
橄欖菜用橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。在農村叫做芥菜。可以輔助治療胃潰瘍、降低高血壓血管硬化等風險、保持健康、保養皮膚，防止紫外線、可以治療肝病、強身健體，促進血液循環，使人精神飽滿、結腸癌的患病概率低，可以作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。
橄欖菜是一種蔬菜，是可以直接生吃的。生吃橄欖菜一般不會對人體造成任何威脅，還富含維生素、纖維素等營養成分，生吃的時候可以讓營養物質更好地保存下來，還可以加速血液循環的速度，有效預防動脈硬化以及心臟方面的疾病。
梅菜和橄欖菜不一樣，梅菜和橄欖菜都是經過加工制作而成的，不是同一種菜，梅菜是用新鮮的榨菜經過涼曬、精選、飄鹽等多道工序制作而成的，多為深棕色或黑色，可以治療咳嗽，橄欖菜是用橄欖和芥菜加入調料烹煮加工而成的，顏色多為綠色，能夠生津利咽。
橄欖菜長的油綠綠的還開著白色的小花，它的渾身都是寶，葉片顏色是綠色的，葉面平滑整齊，有一點褶皺，葉片的邊緣也有像齒輪狀，上面有著大小不同的花紋，橄欖菜富含多種維生素及人體必需的鈣、碘，有清熱利咽、生津解毒的功效。
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