
大蒜生吃與熟吃
大蒜功效和作用:蒜含有大蒜素,具有抗生素作用,大蒜多吃具有抗菌效果,而且大蒜還具有抗病毒的效果,可預防凍瘡以及其他形式的皰疹。
大蒜生吃VS熟吃:大蒜生吃最好,大蒜中含有大蒜素,它不耐高熱,煮熟后容易損害蒜的營養成分,大蒜中的辣素怕熱,熱后立即分解,導致其殺菌作用降低,所以大蒜最好生吃。

生吃大蒜
生吃大蒜最佳時間:生吃大蒜的最佳時間是夏天,不僅能增加營養,改善食欲,還能預防多種疾病,此外夏天是急性痢疾和急性腸炎的高發季節,每天吃幾片大蒜可以有效地防止這些疾病的發生。
生吃大蒜好處:
1、抗病:生吃大蒜可以增強人的身體抗病能力,適量吃大蒜可提高身體抗病能力。
2、溫中行滯:大蒜是性味辛溫的食物,從中醫食療的角度來看,生吃大蒜具有溫中行滯的作用。
生吃大蒜壞處:生大蒜吃多了會傷害胃粘膜,引起胃痛、腹痛等不舒服的感覺,所以大蒜要適當吃,多吃對身體不好。
生吃大蒜吃法:生吃大蒜時,將大蒜打碎靜置10分鐘后再食用,大蒜中的兩種特殊物質大蒜氨酸和大蒜酶有效結合,能夠產生對人體有益的成分。

熟吃大蒜
熟吃大蒜好處:熟吃大蒜有很多的好吃,可以保護心腦血管,而且經常吃熟食大蒜可以抗癌,也可以提高精子的活性。
熟吃大蒜壞處:熟大蒜吃多了會對視力產生一定的影響,因此患有眼病的人不應該多吃,特別是經常發燒、虛火旺盛的人不應該長期過量吃。