香菜種植月份與季節(jié)
香菜一般在春秋季種植，適合在3-4月份、6-7月份種，因為春秋兩季比較氣溫都趨于平和，所以適合香菜的生長，當然最好不要超過9月份種植，因為到了冬季氣溫下降的就會很快，種植的時候可以用播種的方式進行。
南北方種植時間：南方和北方適合種植香菜的時間有差別，一般南方4-5月份種植香菜，北方3-5月份種植香菜。
大棚栽種時間：香菜可以大棚種植，大棚種植的時間和露天種植的時間有差別，一般大棚什么時候種植香菜都比較合適。
香菜產地與種植月份
香菜常見的產地有東北、河北、江蘇、浙江、江西等地。
東北香菜
東北香菜5-6月份種植，一般8-9月份成熟，該地方的香菜體型不大，但是味道撲鼻，吃起來的口感也比較細。
河北香菜
河北香菜6月份種植，一般8月份成熟，該地方的香菜和其他香菜沒有太大差別，但是比較耐儲運。
浙江香菜
浙江香菜5月份種植，一般9月份上旬成熟，該地方的香菜口味獨特，吃起來口感豐富，銷量非常高。
香菜品種與種植月份
常見的香菜品種有大葉、小葉、普通品種。
普通香菜
普通香菜4月份種植，一般6月份成熟，該品種的香菜耐性好，稍耐寒，生長穩(wěn)定，是南北方常見的品種。
大葉香菜
大葉香菜5月份種植，一般7月份成熟，該品種的香菜葉子比較小，但是主莖桿長得比較多，不管怎么烹飪都比較鮮美。
小葉香菜
小葉香菜3月份種植，一般6月份成熟，該品種的香菜生長比較旺盛，是普通香菜的升級品種，纖維含量少，口感非常不錯。
