卷心菜屬于是蕓薹屬的植物，一般卷心菜也叫做花菜、包菜、蓮花白、圓白菜等，一般和它長的很像的蔬菜只有一種，就是大白菜，它們都是層層包裹著的蔬菜。
大白菜屬于是十字花科蕓苔屬的一種蔬菜，它是黃綠色的，一般下半部分是白色的，上半部分是黃綠色，它的形狀是圓柱形的，一般在四季都是可以吃的，味道比較清甜，適合在冷涼的環境中生長，一般在北方地區種植的比較多。
大白菜有豐富的營養，一般可以炒著吃、拌菜吃、腌著吃等，同時它還有一定的藥用價值，可以很好的緩解便秘和養胃和中，另外也能促進腸道的消化。
卷心菜的外形是圓形的，它是層層包裹著的，顏色是綠色的，一般四季都可以吃到，它的味道是比較清香的，一般適合在溫暖和陽光充足的環境中生長，目前在我國的各地都有種植。
卷心菜在我國各地都有廣泛栽培，是常見的蔬菜之一。它適應性強，既耐寒又耐熱，在我國北方春、夏、秋均可露地栽培。卷心菜喜歡在溫和氣候的環境生長，也能抗嚴霜和較耐高溫，種植卷心菜的土壤需要有水分充足和空氣濕潤，如果土壤干旱會影響結球，降低產量，和對光強適應性較寬，和吸肥量較多。
包菜的葉子包裹的比較緊實，菜葉較厚、層數多；卷心菜雖然菜心也被包裹，但用刀把它切開，會發現它的菜葉之間較松散，菜心的形狀像心臟。同時，卷心菜的功效比包菜的好。卷心菜的名稱較多，每個地區叫法也不同，比如有叫洋白菜或圓白菜的。包菜有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的叫紫甘藍，營養更加豐富。
卷心菜就是大頭菜，大頭菜和卷心菜是同一種蔬菜的不同稱呼。卷心菜營養豐富，口感不錯，可以炒著吃，也可以涼拌。卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米，部分大于30厘米，乳白色或淡綠色。卷心菜耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好。
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