菱角菜是一種常見的蔬菜，是十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，菱角菜屬于四季蔬菜，春夏秋三季均可種植，冬季多大棚種植，市場上的供應幾乎不斷。
菱角菜又叫芥菜，其他別稱比較少，還被叫做薺菜、菱角菜，南北地區叫法有較大區別：在四川地區被稱為是干油菜；北方地區稱它為黑心菜、白花菜；有些地區也叫它為香薺。
菱角菜整體長勢不大，整體最高可以長到20cm左右，主莖不明顯，枝葉比較多，葉子對生，元卵形，葉子邊緣沒有鋸齒狀，花朵白色。
菱角菜多為野生，在山區田間、路旁都能看的見，菱角菜喜冷涼濕潤的氣候，我國各部分地區均有分布，全世界溫帶地區廣泛分布。
菱角菜可入藥，莖葉可以食用，它的種子還可以榨油或者當做角皂的原料，它本身所含有的蛋白質、維生素c以及微量元素都超過豆腐胡蘿卜，長期食用可緩和脾胃慢性病、止血、明目。
你們又聽說過菱角菜這種蔬菜么？反正我本來是不知道的，對于它的功效與作用就更不清楚了，但為了不誤導大家對其的營養價值的判斷，我整理了以下兩點供大家參考，整理過程中，我發現，這種蔬菜營養價值也確實挺高的。菱角菜的功效與
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