荊條是一種被子植物，通常生長于山坡路旁，在我國主要分布于遼寧、河北、山西、山東、河南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、江西、湖南、貴州、四川等地，在日本也有分布。
荊條屬于馬鞭草科牡荊亞科植物，是黃荊的一個變種，抗旱耐寒，生長地方年平均氣溫為8.8-10℃，年平均降水量380-550毫米，喜光耐蔽蔭，對土壤要求不嚴，在黃綿土、褐土、紅黏土、石灰巖山地的鈣質土以及山地棕壤上都能生長。
荊條的樹皮為灰褐色，幼枝方形，老枝圓柱形，具有掌狀復葉，對生或輪生，小葉片的邊緣有缺刻狀鋸齒，淺裂以至深裂，背面密被灰白色絨毛，花冠紫色或淡紫色。
1、荊條適應性強，分布廣泛，資源豐富，經常被用來綠化荒山，可以保持水土，此外，荊條枝葉含有豐富的營養，主要成分與紫花苜蓿接近，是很好的綠肥。
2、荊條還有一定的藥用價值，它的根葉可入藥，具有清涼鎮靜作用，能治痢疾、流感、止咳化痰、胃腸痛，并且它的根及籽可驅蟯蟲，可以用來治風濕性關節炎、慢性支氣管等病癥。
荊條是中國夏季的主要蜜源植物，也是高產穩定的蜜源植物，一般在5~7月開花，花期可達40天，但花期因各地氣候而異，其中長江以南各地5月開花，北方深山區7月末至8月初開花。荊條流蜜期約為30~40天，干旱年流蜜期延長，多雨年流蜜期長和泌蜜量大。荊條泌蜜受氣候影響較小，除非遇到嚴重干旱年份。
同等條件下，槐花蜜的色澤和口感都比荊條蜜好。荊條蜜和槐花蜜的營養價值都差不多，主要成分都是葡萄糖和果糖。其中荊條蜜呈琥珀色，易結晶，而槐花蜜呈透明的水白偏黃色，不易結晶。荊條蜜味道甜潤且帶有花香味，而槐花蜜則是清淡的槐花香，口感甘甜鮮潔。荊條蜜一般30-50元一斤，槐花蜜一般50-80元一斤。
1、營養：荊條蜜和棗花蜜營養相似。2、色澤：荊條蜜多為半透明的淺琥珀色或琥珀色，棗花蜜多為半透明的琥珀色或深琥珀色，荊條蜜稍勝棗花蜜一籌。3、口感：荊條蜜有荊條花特有的自然花香，有愉快的荊條花香，棗花蜜有中草藥般的香味，味道比其他蜂蜜稍微甜一點。4、價格：棗花蜜比荊條蜜要稍微貴一點。
荊條蜜容易結晶，結晶后多呈乳白色細粒狀，含有少量其他蜜源的荊條蜜結晶后呈乳白偏黃色細顆粒狀。結晶原理是蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖具有容易晶體的物理特性，葡萄糖溶解度下降時不能溶解的葡萄糖以晶體形式從蜂蜜中析出。荊條蜜因葡萄糖含量高達32.93%而屬于易結晶的蜂蜜。
從各個方面來看，百花蜜要比荊條蜜好。兩者的主要成分都是葡萄糖和果糖，營養成分上區別不大。荊條蜜多為半透明的琥珀色，而百花蜜沒有固定的色澤。荊條蜜口感甜潤，還帶有荊條花香味，百花蜜沒有固定的口感，且味道清香醇厚。品質好的荊條蜜可賣到60元一斤，而中蜂釀的百花蜜能賣到100元以上一斤。
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