從各個方面來看，百花蜜要比荊條蜜好。兩者的主要成分都是葡萄糖和果糖，營養成分上區別不大。荊條蜜多為半透明的琥珀色，而百花蜜沒有固定的色澤。荊條蜜口感甜潤，還帶有荊條花香味，百花蜜沒有固定的口感，且味道清香醇厚。品質好的荊條蜜可賣到60元一斤，而中蜂釀的百花蜜能賣到100元以上一斤。
一、荊條蜜和百花蜜哪個好
荊條蜜和百花蜜哪個好不能一概而論，雖然普通百花蜜各方面和荊條蜜都差不多，但中蜂采集山野百花釀制的土蜂蜜卻是個例外，事實上百花蜜在各方面都要明顯優于荊條蜜。
二、荊條蜜和百花蜜的對比
1、營養：荊條蜜和百花蜜營養相似，其實蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，還含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但荊條蜜含有更豐富的酶類等活性物質，而百花蜜的營養物質種類更全面，所以從營養上看荊條蜜和百花蜜難分高下。
2、顏色：荊條蜜和百花蜜的顏色有點不同，其中荊條蜜多為半透明的淺琥珀色或琥珀色，容易結晶，結晶后多為乳白色細顆粒狀，百花蜜因蜜源而不同，沒有固定的顏色，但多數百花蜜不結晶時呈琥珀色的粘稠液體，所以從色澤上看荊條蜜和百花蜜差不多。
3、口感：荊條蜜和百花蜜在口感上有些不同，其中荊條蜜有荊條花特有的自然花香，口感甜潤，有令人愉快的荊條花香，百花蜜因蜜源而不同，沒有固定的口感，但所有百花蜜都有天然花香，味道清香，所以從口感上看荊條蜜和百花蜜也相處不大。
4、價格：荊條蜜和百花蜜的價格稍有不同。其中荊條蜜的零售價格一般為30~50元1斤，少數品質特別好的荊條蜜也可以賣到60元以上，百花蜜的零售價格一般為40~60元1斤，但中蜂釀造的百花蜜基本上為100元以上，從價格上看百花蜜可能比荊條蜜稍有優勢。
