菜花在播種后3天長出幼苗，要保持土壤濕潤，晴天遮陽，直到真葉出現后，注意除草和及時防治病蟲，2~3片真葉時除草和間苗1次。
菜花一年能種植兩季，在春季在1月份育苗1個月，等到3月份天氣轉暖就可以定植。若是選擇在秋季種植，則在每年的7月上中旬進行育苗，育苗期同樣為一個月。
1、澆水：菜花在播種后要適量的進行水分的補充，并且在幼苗長齊之后，還需要將稻草解開，讓土壤的濕度保持在75%的樣子。
2、光照：菜花煉苗的時候需要保證適當的光照，這里說的是適當的光照，就是因為幼苗時期不可進行過度的陽光直射，一面幼苗產生為萎蔫的情況。
3、病蟲害：菜花苗期的病蟲害防治也需要注意一下，病蟲害對于任何植株來說，幼苗時期都是一個重點防范時期。
菜花過兩三天再澆一次水，這樣苗的成活率高一點，同時要注意松土和除草。如果遇到干旱的天氣，要注意澆水，不能太干旱了，同時也要松土除草。
菜花出苗后7-10天就可以施肥的，因為根系比較弱，所以建議用些生根壯苗沖施肥，促進下根系的生長，提高長勢。
油菜花蜜結晶后呈白色細粒狀或油脂狀，結晶也是鑒別油菜花蜜真偽的重要方法。油菜花蜜是我國產量最高的單花蜜，因葡萄糖的含量相對較高而極易自然結晶，若要恢復可將其放在環境溫度較高的地方。油菜花蜜的結晶對其營養和口感沒有任何影響，所以沒有必要故意恢復結晶的油菜花蜜。
油菜花蜂蜜因葡萄糖含量比較高而容易結晶。油菜花蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖含量達到42%，葡萄糖在低溫環境下具有易結晶的物理特性。油菜花蜂蜜的結晶只是物理狀態發生了變化，營養價值和口感都沒有變化，因此沒有必要故意把結晶的油菜花蜜變成液體。
油菜花蜜在蜂蜜等級劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標，等級越高的蜂蜜在質量上不一定是越好，實際上自然成熟度才是蜂蜜質量判定的主要依據。
1、外觀：真油菜花蜂蜜的質地粘稠、透明且有光澤，多為淺琥珀色，而假的油菜花蜂蜜色彩艷麗或黯淡無光。2、味道：真油菜花蜜味道甜潤并帶點辛辣味，而假的只有單純的甜味，香味不自然。3、結晶：真油菜花蜜極易結晶，長期在低溫環境下完全不結晶的為假油菜花蜂蜜。4、價格：異常廉價的油菜花蜂蜜基本為假的。
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