辣椒十分的喜肥，在長辣椒的時候需要施肥的，在不同的生長階段，對氮、磷、鉀等營養物質的需求也不同，但是最好是施加營養均衡的肥料，不可單一使用某種肥料。
辣椒苗是喜肥的植物，生長期間最好是施有機肥，同時要施足鉀肥、鈣肥。
想要辣椒苗增產的話，那么栽種的時候可施加小辣椒配方肥，生長期間可不用追肥，但是土壤的保肥能力差的話，可以在澆水的時候施入適量的速效肥，加快植株的生長。
辣椒苗開花之前可施加含有磷鉀的肥料，開花期間不需要施肥，如果此時施肥，會導致枝葉的徒長，引起生理病害，開花數量減少，在果實采收后需要及時的施肥。
辣椒苗先育苗，然后移栽至土壤中，在種植的時候可施加充足的基肥，如果根部不好吸收的話，可葉面噴施或者追施生根肥，促進根系的生長，后期可間隔半月施肥一次。
辣椒需肥量大，耐肥能力強，尤其喜歡含有高氮、高鉀、中磷的肥料，此外，不同品種需肥種類和數量也有差異，小果型品種需氮量較多，同時要重視鉀肥的使用，這對改善果實品質非常重要，還要補充鈣肥，減少臍腐病的發生。
1、選擇優良品種：可以選用經過提純復壯的櫪木三鷹椒、子彈頭種子進行種植。2、種子床：選擇小拱棚進行育苗即可。3、播種：播種前應先用50℃的溫開水浸種15分鐘左右，當種子露出牙尖時即可播種。4、苗床管理：應增加光照，保證苗床的溫度。5、定植時間：可于1月下旬進行定植，選擇晴天的上午進行。
辣椒苗喜歡太陽，是一種喜陽植物，它不能在沒有陽光的環境里面生存，見陽光多一點更好，一般在早晨或者是傍晚的時候曬太陽最有利，它不怕太陽曬，能夠長期在太陽下生長，但是不能在太陽下長期暴曬，這樣很容易會導致辣椒苗枝葉被灼傷。
辣椒苗通常是在春季和夏季的時候種植，適合在3月到7月份的時候種植，春播和夏播能使它生長的更好，辣椒苗最晚是在7月底的時候種植。辣椒苗常見的產地有四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南、河北等地區。
辣椒苗澆水遵循干透澆透水原則，如果種在土地里，可以間隔2天澆一次透水，如果在花盆里種植，要看花盆放在向陽或者向陰的地方，向陽一天一次，向陰兩天一次，夏季澆水要在早上或者晚上，中午不能澆水，開花期間需要減少澆水，盛果其可間隔7天澆水。
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