油菜花是十字花科的一種植物，容易栽培，一年生，一年開一次花，一般在秋天播種，等到來年的夏季收獲。
選地整地：油菜花在種植時，不能種植在太粘的土地里，它對于土的要求并不是很高，但要將土翻一遍，還要澆一次水。
進行種植：油菜花可以使用種子種植，將優良的種子撒到土里間開一定的距離，然后灑上水保持濕潤等待出苗即可。
施肥：油菜花生長到20cm要進行除草，避免養分被雜草吸收。此外也要施加肥料尿素，幫助它能夠快速進行生長。
病害防治：油菜花在生長中要預防病害，主要要預防霜霉病，黑腐病等。平時要摘掉老葉、病葉，可以用農藥來進行防治。
油菜是越冬植物，它如果在10月份種植，要等到來年3-5月份才能開花，不同的地區，物候期不同，開花時間也不同，一般光照好一點6個月左右開花。
油菜花蜜結晶后呈白色細粒狀或油脂狀，結晶也是鑒別油菜花蜜真偽的重要方法。油菜花蜜是我國產量最高的單花蜜，因葡萄糖的含量相對較高而極易自然結晶，若要恢復可將其放在環境溫度較高的地方。油菜花蜜的結晶對其營養和口感沒有任何影響，所以沒有必要故意恢復結晶的油菜花蜜。
油菜花蜂蜜因葡萄糖含量比較高而容易結晶。油菜花蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖含量達到42%，葡萄糖在低溫環境下具有易結晶的物理特性。油菜花蜂蜜的結晶只是物理狀態發生了變化，營養價值和口感都沒有變化，因此沒有必要故意把結晶的油菜花蜜變成液體。
油菜花蜜在蜂蜜等級劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標，等級越高的蜂蜜在質量上不一定是越好，實際上自然成熟度才是蜂蜜質量判定的主要依據。
1、外觀：真油菜花蜂蜜的質地粘稠、透明且有光澤，多為淺琥珀色，而假的油菜花蜂蜜色彩艷麗或黯淡無光。2、味道：真油菜花蜜味道甜潤并帶點辛辣味，而假的只有單純的甜味，香味不自然。3、結晶：真油菜花蜜極易結晶，長期在低溫環境下完全不結晶的為假油菜花蜂蜜。4、價格：異常廉價的油菜花蜂蜜基本為假的。
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