蕃茄又名番茄、洋柿子，原產于秘魯，一般它最好是種植在春季的3月份，也可以在秋季的9月份進行種植。
蕃茄可用農家肥混土均勻后捏成肥球，放入一顆種子用營養土覆蓋，施一次稀糞水，覆蓋上地膜。最后再使用小拱棚將其覆蓋。
施基肥：蕃茄在定植前15天施用腐熟的圈肥，再施腐熟餅肥，進行高壟定植，大棚覆蓋薄膜，開溝灌底水灌透。蕃茄要根據生長季及時追肥，分多次隨水追施，以油餅和生物菌肥為宜。
病蟲害防治：蕃茄要按預防為主，綜合防治，對常見的病蟲害包括早疫病、病毒病、臍腐病等進行防治。
蕃茄在4月播種，定植后40天就能開始采收，如果是在秋季播種，需要養護90天才能收獲，一般畝產5000-7000千克，大棚栽培畝產100000-12000千克。
1、選擇品種：建議選擇生育期長、產量高、耐貯藏、抗病能力強的高品種。2、施足底肥：提倡以腐熟農家肥作為底肥，盡量少用化肥。3、培育壯苗：一般在2月下旬3月上旬之間在棚內播種育苗，注意控制棚內溫度。4、留芽抹頂：對番茄進行打頂。5、放蔓壓土：當一期番茄采摘后需及時放蔓壓土，加快新根的發育。
小蕃茄不是轉基因食品。小番茄是最原始的番茄品種，大番茄則是雜交選育出來的品種。要想區分蕃茄是不是轉基因，可以從以下幾方面入手：看形狀、用手捏、嘗味道、貯存時間，看蕃茄形狀是橢圓的還是圓形的，用手捏起來硬不硬，味道酸不酸，耐不耐儲存。但這些只是比較常用的辨別方法，是否是轉基因蕃茄仍需專業機構鑒定。
番茄比較適合在春天和秋天的時候種植，一般種植時間可以選擇在3月份或者是10月份，這兩個時間的溫度和濕度都是很適宜番茄生長的，所以比較適合種植番茄。在種植番茄以后十天的時間就可以長苗了，它的開花時間大概是在每年的夏秋季，果期一般是開花以后。
番茄底肥最好用有機肥、生物菌肥、硫酸鉀復合肥，一般花期不施肥，葉面噴施磷酸二氫鉀加氨基酸鈣葉面肥。番茄坐果初期，一般沖施平衡型水溶肥，膨果期沖施高鉀水溶肥，及時補充鈣肥，葉面噴施糖醇鈣，促進膨果。
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