果凍橙屬于漿果類的水果，指的是愛媛38號，一般在11月底成熟的果凍橙是最好吃，另外果凍橙常見的產地在四川水成都蒲江、眉山丹棱和眉山仁壽以及浙江這幾個地方。
一般在四川眉山產的果凍橙是最好吃的，果肉的顏色都很紅，汁液很飽滿，味道更是香甜可口，另外在蒲江產的果凍橙是最好的，具有果肉柔軟、含糖量高和化渣的特點。
常見的果凍橙顏色是橙黃色的，果肉顏色是橙紅色的，含有的水分比較多，一般果凍橙的品種就只有愛媛38號這一種，若是按產地可分為四川果凍橙和浙江果凍橙這兩種。
1、外觀：外表果皮比較光滑透亮的果凍橙比較好吃。
2、氣味：聞一下帶有清香的果凍橙會很新鮮很好吃。
3、手感：質地偏硬不發軟的果凍橙是最好吃的。
果凍橙一般在洗凈后直接切開或者用吸管鮮食是最好吃的，另外也可以做成果汁飲用或者制成果凍或者果醬，果凍橙的營養很豐富，一般是不用和其他搭配食用的。
愛媛38號果凍橙一般在每年的11月上中旬達到成熟期，但是一般在10月底或11月初進行采摘。愛媛38號雜柑果實呈近圓形，果形指數為0.82，果皮為深橙黃色，果面光滑，油胞稀疏，果皮薄而易剝
愛媛38號果凍橙一般在十月份中下旬成熟上市。愛媛38號是雜交柑桔新品種，目前比較出名的產地是四川眉山。這種果凍橙雖然是在十月份上市，但它卻是在十一月份的時候口感最好，愛媛果凍橙皮薄、無核、汁水豐富、口味甘甜，是現在人們比較喜愛的一種橙子。
愛媛38號果凍橙其實是南香和西子香雜交而來的一個品種。其實它的本名叫愛媛38號柑桔，來自日本，因名字中帶有橙字，好多人會誤以為它是橙字。它整體深橙色，外表光滑，很容易剝皮。含糖量高，沒有核。且愛媛38號果凍橙貯藏性強。它既不是橙子，也不是橘子。
愛媛果凍橙的原產地是來自于日本愛媛縣，后由日本引入我國種植。2005年，愛媛縣的橘子被引入四川。愛媛果凍橙在每年的十一月成熟，因為愛媛果凍橙屬于一種早熟橙橘，比其它品種提前一個月成熟，通常在十一月下旬會陸續上市，此外植株喜歡溫暖濕潤的環境。
愛媛38號屬于早熟橙橘，比其它品種提早成熟一個月左右，大概是在9-10月份的時候成熟，通常情況下會在10月份中下旬的時候陸續上市，四川愛媛38果凍橙最好吃的產地是成都蒲江、眉山丹棱、眉山等地區，是比較
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