藜麥比較喜歡有充足的光照的地方，一般在種植藜麥的時候要選擇光線好的地方，這樣可以促進藜麥的正常生長和發育，另外在養護它的時候也要多澆水。
藜麥適合生長的溫度大概是15攝氏度到20攝氏度，且它是不耐寒的，所以在冬天很容易受到凍害，一般最低能忍受0攝氏度的溫度。
藜麥對濕度的要求不是很高，一般只需要保證它的土壤時常的是濕潤的就可以了，另外在天氣熱的時候可以適當增加澆水量。
藜麥是比較喜歡疏松肥沃的土壤的，而且最好是有良好的排水性的土壤，這樣是有利于促進藜麥生長發育的。
藜麥適合在春季的時候生長，因為它是喜歡溫暖環境的，一般它的生長周期是三個月左右，在生長的過程中是比較喜歡肥料的，所以要保證一個月左右施一次肥，促進它的生長。
1、選地：可選擇地勢高、陽光充足、通風條件好、肥力好的地塊栽培。2、整地：在早春土壤剛解凍時，施足底肥。3、播種：一般在5月中旬、氣溫在15-20℃時播種，使用耬播，也可采用谷子精量播種機播種。4、田間管理：結合間苗進行，應掌握淺鋤、細鋤、破碎土塊，圍正幼苗，做到深淺一致，草凈地平，防止傷苗壓苗。
1、生長條件：包括土壤、土壤的PH值、氣候、水、降雨、溫度、輻射和海拔高度等。2、種植準備：包括采購種子、復合肥、播種機等。3、適時播種：播種時間為5月初-5月末。4、出苗管理：播種后3天左右發芽，5天出土，10天未出苗時應及時補種。5、田間管理：人工鋤草，不得使用除草劑。6、收割處理：生長到100-130天時收割。
一般情況下，藜麥在生長到100-130天時候，就可以進行收割了，在其成熟后，種子就會變硬，指甲就掐不動了，建議選擇在晴天的時候進行收割。藜麥這種植物可以在4月份栽種，這樣的成熟時間就是在10月份前后，等到其無明顯水分的時候就能采收了。
作為一種“百搭”的食材，藜麥屬于溫和的堿性食物，不寒不燥，它在食物安全方面，不會和其他事物相克，能與各種食材一起搭配，但是最好不要和寒性食物、柿子一起食用，會容易影響人體對營養物質的消化和吸收，很容易引起結石的癥狀出現。
藜麥喜歡溫暖濕潤的生長環境，溫度在15-20度之間的時候可播種，土壤層溫度高于8度，土壤濕度至少相當于田間持水量的3/4，以促進種子發芽，一般分布在海拔1500米以上地區，最高溫度不可超過32度，無霜期在100天以上，具有一定的耐寒、耐旱、耐鹽性。
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