羽衣甘藍是比較好養的，而且也可以養在家里，養殖的時候注意澆水，不能讓植株發生澇害，另外，羽衣甘藍喜歡散射光或者直射光，到了夏季，不能直接放在陽光下暴曬，其他季節均可接收直射光。
羽衣甘藍是喜歡光照的盆栽植物，不太耐陰，在養殖的過程中，建議放在有充足光照的地方，并且是散射光線，同時通風較好，夏季需要避免強光暴曬。
羽衣甘藍夏天可以曬太陽，但是不能暴曬，短時間暴曬會導致植株的葉子發生焦黃、變軟等現象，此時應該為其遮陰40%左右，然后在澆一些水，等它恢復生長即可。
羽衣甘藍較耐陰，但充足的光照葉片生長快速，品質好，如果長期在不見陽光的地方養殖，它就難以抽薹，從而導致開不出花。
羽衣甘藍更適宜在酸堿度中性或微酸性的土壤中種植，而不適宜在低洼易澇的地塊種植，羽衣甘藍喜溫和的氣候條件，耐寒性強，但也耐熱，能耐短時間-4℃的低溫。
羽衣甘藍是喜濕潤生長條件的蔬菜作物，羽衣甘藍生長期間，需要保持盆土濕潤，但是澆水要適量，不需要太多，否則會爛根。
羽衣甘藍是卷心菜品種，當中生長的葉子可以食用，是十字花科蕓苔屬的植物，屬于兩年生的草本花卉，是甘藍的園藝變種，又被稱之為花包菜、葉牡丹等。它不僅可以用來觀賞，也可以用來食用。而且羽衣甘藍羽衣甘藍營養豐富、味道鮮美,它的嫩葉可用做炒菜、涼拌、做湯，在歐美國家經常和各色蔬菜制成沙拉食用。
羽衣甘藍最低能耐零下12度左右的短時低溫，最佳生長溫度為13-26℃之間，越冬溫度在零下5度。它非常的耐寒，在15度以下低溫的刺激下，葉片才能轉色，變成紫紅色，溫度越低，葉片顏色越鮮艷。有時候羽衣甘藍被冰雪覆蓋，等冰雪融化以后，依舊可以旺盛生長。
羽衣甘藍發黃后也是可以吃的，口感變化不大，但是營養價值就沒有那么高了，還是建議少吃，但如果是因為變質導致的發黃，那就一定不能食用了。新鮮的羽衣甘藍結球緊實、均勻，表面不破裂，看起來也是比較有光澤的，如果其表面葉子已經腐爛的話，這就是很不好的甘藍。
羽衣甘藍最好在7月中旬到8月上旬之間種植，準備疏松肥沃、排水性良好的土壤，把羽衣甘藍的種子撒播在土表，上面可以一層薄薄的細土，以剛好能把種子蓋上為宜，然后澆一次透水，養護在半陰的環境中，保持養護溫度在15-20℃，觀察土表發白要補充水分。
羽衣甘藍適合在涼爽的環境中生長，它的品種有很多，因此南北方均可以種植， 羽衣甘藍在我國分布的比較廣泛，北起黑龍江、遼寧，華中江蘇、湖南、西北內蒙古、甘肅、南方江西等地均有栽種。
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