山楂是薔薇科的一種植物，它有籽，核質硬，味酸澀，可生吃或作果脯果糕，是中國特有的藥果兼用樹種。
山楂籽生在在山楂內部，是它的果核，有多顆果核，外形如南瓜，呈淡黃色，帶有光澤。
山楂核能吃，可作為藥物服用，正常吃山楂最好把山楂核去除，如果吞服身體不能消化，注意它不能和豬肝一起吃，也不能和海鮮類食物同吃，會引起身體不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
1、枕頭：山楂籽可作為中藥材制作成坐墊，枕頭，可以降血壓，可制成枕頭，適合老年人和脊椎病患者使用。
2、飼料：山楂籽磨成粉含有維生素C、黃酮和微量元素，適合用作為雞、魚、豬等飼料使用。
3、山楂油提取：山楂籽油可以用于抑制腫瘤，促進血液循環，調節疲勞，作用十分大。
山楂種子在春、秋夏季栽植均可，播種前先育苗，將表土與肥料拌勻填入坑內，然后將山楂苗放在坑中，填入表士，并用腳踩實。
種植山楂樹是一項有趣而具有挑戰性的任務。無論是出于美化庭院還是收獲山楂果的目的，正確的栽培技巧和注意事項都是確保山楂樹生長健康的關鍵。本文將為您介紹種植山楂樹的步驟和需要注意的事項，以幫助您成功地種植山楂樹。
山楂樹可以在春夏季節進行嫁接，春季嫁接時間為3-4月份，夏季嫁接時間為7-8月份。春季嫁接，要選擇距離地面5厘米左右的部位作為砧木，接穗要帶有3-4個芽，長度要達到15厘米左右。夏季
根蘗苗繁殖：將根蘗苗挖出后栽種于苗圃中，栽種前需要翻地整土，施入有機肥，并加強管理。根段扦插繁殖：將斷根截成小段進行扦插，邊扦插邊踩緊土壤，發芽后去除多余芽子，只留取一個。播種
山楂可以和蘋果樹、梨樹、枇杷樹和其他品種山楂樹等薔薇科植物進行嫁接。山楂樹的嫁接可以在春天、夏天、秋天進行，通常山楂樹的嫁接可以在7月下旬到8月下旬進行，有利于接芽的生長。山楂的嫁接方法有許多，常見的有：芽接和枝接。枝接必須在每年春天的3月到4月進行，芽接一般在每年夏天的7月到8月進行。
山楂苗一般會在種植的第2年開花結果，如果是實生苗需要5年以上的時間。種植山楂苗，需要選擇土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地區，以東南坡向最宜，次為北坡、東北坡；根據山楂樹苗的根部大小，適當挖坑，在將山楂樹苗放入中間，然后再將土填滿；填土過程中要用腳輕輕踩實，促進根部穩定，防止風力危害。
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