白菜的畝產量差異較大，如果養護的好能夠到10000斤左右，如果養護不好只能到5000斤左右，如果正常養護每畝產量會在六、七千斤，要想白菜長得好產量高，可以噴高效低度的農藥，來防治菜青蟲、地蛆等害蟲，讓白菜健康生長。
白菜用藥時間也很重要，選擇傍晚時分，最好是在下午四點以后再噴灑農藥，這個時候害蟲開始活躍起來了，可以趁此時噴施農藥，功效會更好。
1、病害打藥：白菜最常見的病害有白菜黑斑病，白菜病毒病，白菜黑根病，白菜霜霉病以及黑腐病等，病害可選用的農藥有多菌靈，百菌清，霜霉威，代森錳鋅，異菌脲等多種以殺菌為主的農藥。
2、蟲害噴藥：白菜蟲害主要有蚜蟲，菜青蟲，夜蛾，小菜蛾，還有根部害蟲等，一般選用吡蟲啉，阿維菌素，甲維鹽，蘇云金桿菌，苦參堿等藥害成分比較輕些的農藥。
3、農藥使用禁忌：白菜在使用農藥時，要注意配藥濃度不要隨意加大，但藥量要足，并且噴施均勻，還要噴透，最好在噴藥后7天內不要食用。
湖南大白菜的價格波動與季節因素密切相關。在春季和秋季，湖南大白菜的種植面積較大，供應量相對充足，價格相對較低。而在冬季和夏季，由于種植面積減少，供應量減少，導致價格上漲。
白菜是一種常見的蔬菜，有不同的名稱，如大白菜、黃芽白、包心菜等，屬于十字花科蕓苔屬。白菜營養豐富，含有各種維生素、礦物質和膳食纖維，對消化、排毒和預防便秘有很大幫助。此外，白菜還有多種功效，如抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖等。
出苗期，每隔4天左右對白菜澆1次水。結球期，每隔10天對白菜澆1次水。澆水時要充分澆濕土壤，不能太干旱，但也不能出現積水。多雨或干旱季節，可調整澆水頻率。白菜耐寒不耐熱，其適宜
施足基肥：少施有機肥，多施以氮鉀為主的復合肥，同時還要搭配磷肥一起施用。蓮座期蹲苗：苗期要控水控肥，蓮座期要蹲苗以促進根系下扎，有利于后期生長發育。追肥：蓮座期后期要結合灌水
化學防治：發病時，噴施72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000-4000倍液或47%加瑞農可濕性粉劑700-750倍液、新植霉素4000倍液、14%絡氨銅水劑350倍液，每隔7-10天噴施一次，共噴2-3次。
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