紅棗屬于一種水果，紅棗的生長周期一般是4個月左右，紅棗的采摘時間一般會集中在秋季，通常在秋季的8、9月份紅棗就會成熟，在8月份的時候就會有紅棗陸續的上市。
紅棗的味道很甜，一般剛采摘的口感會很清脆，曬干后的會比較軟，紅棗的食用方法有很多，一般可以直接生食，也可以將其曬干然后泡水或者煮成粥食用。
紅棗是很有營養的一種食物，適量的食用具有很好的補氣養陰和明目的效果，每天食用3-5顆左右，還具有很好的清肝和益氣和中的效果，是一種滋補的佳品。
紅棗的種植范圍很廣，一般主要產地是在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州和河北這幾個地方，其中在山東產的紅棗是最好的，紅棗的肉質會很細膩，味道會很甘甜。
紅棗一般在秋季的10月份到來年的1月下旬這個時間段里都是可以種植的，通常將紅棗種植在透氣性好的沙壤土中是最合適的，種植的環境只要水分和陽光充足就可以。
紅棗只是生了小蟲子還沒有變質的話，還是可以吃的，可以在烈日下暴曬，曬死蟲子，放入冰箱的冷凍室，凍死蟲子，放入沸水中燙一下，燙死蟲子，吃的時候把紅棗一個一個剝掉，把死蟲和蟲咬掉的碎片拿出來就行了，如果已經變質了，就不能再吃了。紅棗一般一天吃三個就夠了，小一點的棗可以吃六八個。
紅棗能生吃，紅棗是溫帶作物，適應性強，種植范圍廣，紅棗素有“鐵桿莊稼”，被稱為發展節水型林果業的首選。紅棗會使面色紅潤，因為它有養顏補血的作用，紅棗富含維生素C和環磷酸腺苷，使皮膚越來越白皙光滑，達到美白祛斑的美容護膚效果，還可以可以養血安神，滋養脾胃，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
種紅棗的籽，首先去掉棗核的殼，留下里面的籽，然后用溫水浸泡24小時，之后取出后用濕布蓋住，并且每天用溫水沖4次，等大部分籽發芽后即可播種。種植地要翻耕、施底肥并挖溝。紅棗樹應根據降雨情況，可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各澆一次水，做到天旱苗不旱，7月下旬渡過緩苗期后，每株穴施尿素150克。
1、園地選擇：選擇地勢平坦開闊、排水條件好、通氣性能好的園地種植。2、種植品種：可選擇金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大棗等優良品種。3、栽培模式：可采用矮化密植型栽培、間作型栽培。4、栽培時間：棗樹自落葉到第二年萌發前的整個休眠期都可栽培，主要分春栽和秋栽。
紅棗放了二年就不能吃了，紅棗的保質期通常不會超過2年，一旦超過保質期，里面的營養成分不僅會大量流失，還有可能發生霉變，所以最好直接丟棄。想要將紅棗進行長時間保存，要先將一些品質不好的或者已經爛了的紅棗剔除出去，然后將品質好的紅棗進行曬干及殺菌處理，然后放入密封容器中進行存放，這樣可保一年口感如初。
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