哈密瓜是一種水果，水果指的是多汁、有甜味、可生吃的植物果實，哈密瓜就符合這個定義，有黑眉毛、西州蜜等多個品種，果實多集中在5-10月份成熟上市。
哈密瓜吃起來清脆爽口，味甘如蜜，最常見的吃法就是直接食用，還可以做成哈密瓜汁、哈密瓜牛柳、蝦仁哈密瓜炒飯、哈密瓜蛋糕等等。
1、保護心血管：哈密瓜中含有豐富的鉀元素，還有一定的抗凝血性，能夠降低血液的粘度，有利于輸送氧氣到心臟，有效預防動脈硬化。
2、提高免疫力：經常食用哈密瓜可以增強人體的白細胞活性，構建良好的免疫系統，還能抵抗體內的真菌攻擊。
哈密瓜原產于我國新疆，只有新疆哈密地區所產的才叫做哈密瓜，是國家地理標志產品，果實的肉質肥厚，吃起來清脆爽口、甜度極高。
哈密瓜一般是春季的4月份進行種植的，生長周期在90-120天左右，喜歡肥沃、肥沃、排水良好、無蟲害的土壤。
施肥：配合施用氮、磷、鉀肥料，開花前、幼果期、果實膨大期，可噴施“瓜果壯蒂靈”，這樣可起到壯花壯果，促進果實膨大的作用。澆水：始花期灌1次水，開花坐果期灌2-3次，果實膨大期每隔7-
種哈密瓜一般要留2根蔓，分別是主蔓和側蔓，這樣有利于提高產量。哈密瓜在生產過程中常發生細菌性葉斑病、蔓枯病、白粉病等病害。細菌性葉斑病：可用77%多寧500倍或3%中生菌素800
哈密瓜是新疆和甘肅敦煌一帶的特產，其中南疆伽師縣、哈密、吐魯番盆地產哈密瓜質量好，在我國各地銷售，價格不高，很多人都能吃到。哈密瓜買的是生的就不要吃，先和蘋果、香蕉梨等熟的水果放在一起，用塑料袋密封2~3天后取出即可，有條件的話，可以直接在塑料袋里注入氣體乙烯，放置2~3天就可以了。
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