香椿種子又叫做香鈴子，是可以吃的，這種植物的種子是沒有毒的，能夠涼拌、炒食、下火鍋、煎雞蛋，有著很高的營養(yǎng)價值，此外還可以用水煎服。
香椿果實多在秋季采收，將果肉去掉后，把種子放在干凈的冷水中清洗干凈，然后過濾曬干，就可以儲藏起來了，它的吃法是非常多樣的。
香椿種子一般是不作為食材的，而是作為藥物，取1-3錢香椿子，和鹿銜草或者是龍骨一起加水煎服，可以用來治療風寒外感、胸痛等癥狀，如果口感不好的話還可以加入適量冰糖。
香椿種子的營養(yǎng)價值是很高的，入藥后歸肺、肝、大腸經(jīng)，有著祛風、散寒、止痛等功效，可以用于治療胃痛、風濕痹痛、疝氣痛等病癥。
香椿種子在食用后會對腸胃產(chǎn)生一種明顯的刺激，引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，腸胃不好的人一定要謹慎食用，此外香椿子還易上火，食用量不宜過大。
香椿是一種常見的野生蔬菜，因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富而備受歡迎。隨著人們對健康飲食的重視，香椿的市場需求日益增加。為了滿足市場需求，越來越多的農(nóng)民開始嘗試香椿溫室種植技術(shù)。香椿溫室種植技術(shù)是一種先進的種植技術(shù)，可以增加香椿的產(chǎn)量和質(zhì)量，使農(nóng)民獲得更多的收益。
香椿根系發(fā)達，喜濕潤而不耐水澇，種植時一般選擇土層深厚、疏松透氣、肥沃、排水性良好的的土壤。肥沃：肥沃土壤中含有充足養(yǎng)分，可供莖葉生長發(fā)育。疏松透氣、排水良好：疏松透氣、
幼苗期：如果想要香椿樹長出更多分叉那么在幼苗階段就必須要進行修剪，及時摘心，這樣不僅能控制高度而且還可以促使養(yǎng)分更加集中，使香椿樹產(chǎn)生新的側(cè)枝，這樣也會有利于植株生長旺盛
忌種在井邊：香椿樹不能種在井邊，如果種植香椿的旁邊有井就會有大兇，這樣就會對家人的健康造成威脅。忌種在大門兩側(cè)：不能把香椿樹種植在大門的兩側(cè)，這樣會對家人的身體健康產(chǎn)生影
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