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銀杏種子怎么吃法

銀杏種子能吃嗎

  銀杏種子又叫做白果,是可以吃的,但是不可多吃,也不能生吃,因?yàn)檫@種植物的種子是有毒的,成年人食用10-50顆就容易引起中毒,食用前一定要將其放在水中浸泡,并且煮熟。

銀杏種子吃法

  銀杏果實(shí)多在秋季采收,采收后將種子放在清水中浸泡7-10天,然后去除其外種皮,取出白果,迅速曬干或陰干即可。

  1、燒菜:將種皮去除的白果仁可以用來(lái)做燒雞、燒鴨的拌料,能夠去除肉的油膩感,增加人們的食欲。

  2、飲品:將銀杏種子去除種胚后,研碎,用開(kāi)水沖泡,加入糖飲用,口感也是不錯(cuò)的。

銀杏種子功效與作用

  銀杏種子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,但主要是作為藥材使用,有著保護(hù)肝臟、益肺氣虛、治咳嗽、止帶蟲(chóng)、提高記憶力等多種作用。

  銀杏種子是不可以直接生吃的,因?yàn)槠渲杏幸欢ǖ亩拘裕咳帐秤昧坎荒苓^(guò)多,如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、四肢無(wú)力等癥狀一定要馬上就醫(yī),腸胃不好的人也不要食用。

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