蜂蜜上市時間
蜂蜜的品種較多，其中槐花蜜盛產于河南三門峽盧氏、濟源王屋山和陜西延安，棗花蜜的主產地在山東、河北、河南、陜西、山西、江蘇、浙江、甘肅、寧夏、北京等省。
荊條蜜的主產區在長江以北的省份，如湖北、遼寧等，荔枝蜜的主產區在華南地區，如廣東、福建、廣西等省，蜂蜜一般在每年的3-9月份采蜜，它的采蜜的時間看開花時間，閩南盛花期是4月中旬，此時是采蜜的高峰期。
蜂蜜挑選技巧
1、我們在選購蜂蜜的時候，一般最好選擇那些蜂蜜顏色成橙黃色的，因為這樣的蜂蜜往往都是加工后比較純的蜂蜜，口感上面會好很多，吃起來會比較好吃。
2、我們在選購蜂蜜的時候，我們還需要看看蜂蜜的濃稠度，這個其實并不一定要像圖片上那樣去查看，我們只需要倒放一下蜜蜂的罐子就可以看出濃稠度了，一般濃稠一些的比較好。
3、我們在選購蜂蜜的時候，我們還需要看看蜂蜜里面是否有很多氣泡，一般我們需要選擇的是沒有太多氣泡的蜂蜜，太多氣泡的蜂蜜往往是加工未到位的，導致產生了很多氣泡。
怎么挑選新鮮的蜂蜜
蜂蜜主要是蜜蜂采集花朵蜜腺的花蜜，可以在養蜂場現場采蜜購買，這樣才是最為新鮮的。
怎么挑蜂蜜是不是熟的
成熟蜂蜜一般在40-41度以上，低于40度為不成熟蜂蜜，不成熟蜂蜜含有大量水分易發孝酸敗變質，剛從蜂箱取出來蜂蜜最好先不買，因為蜂蜜內含有少量蠟宵花粉及泡泡，這些東西在里面容易發酵，等沉淀漂浮2-3天后再買。
蜂蜜功效與作用
蜂蜜的味道清甜，略帶微酸，口感細膩，余味清香悠久，具有清熱，補中，潤燥，止痛，解毒，減肥，美白的功效，對皮膚特別好，可使皮膚光潔細嫩。
