20元一斤的蜂蜜基本上是假的。蜂蜜是要由蜜蜂采集蜜源植物的花蜜經過7天以上釀制而成的，實際上無論是意蜂還是中蜂要釀造一斤蜂蜜都非常困難，無論如何銷售價格絕對不會太便宜，而20元一斤基本上是有問題的，要么是糖漿勾兌而成，要么就是低質的濃縮蜜，所以在遇到低價蜜的時候一定要小心謹慎。
一、蜂蜜20元一斤是真的嗎
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜至少經過7天以上釀造而成的，實際上無論是意蜂還是中蜂要釀造一斤蜂蜜都非常困難，因此無論如何銷售價格絕對不會太便宜，20元一斤基本上是有問題的，要么是用糖漿勾兌而成的，要么是用低質濃縮蜜，用糖漿混合一斤蜜只需要幾元的成本，賣20元還是有很大的利潤空間，低質濃縮蜜的成本也不高，薄利多銷時利潤也非常大，所以遇到低價蜂蜜時要小心。
二、蜂蜜怎么鑒別真假
蜂蜜的真偽很難鑒別，有些人可能認為自己完全可以“駕馭”低價蜜，但殊不知現在的造假技術連很多老蜂農都識別不出來，例如有些人認為可以“拉絲”蜂蜜是好蜂蜜，事實上由許多用糖漿和增稠劑制成的假蜂蜜比真蜂蜜更能拉出長絲；有些人認為粘稠透明的蜂蜜是真蜂蜜，但有些用麥芽糖和果葡萄漿混合成的假蜂蜜比真蜂蜜更像。因此在識別蜂蜜時必須小心，單從外觀是很難鑒別出蜂蜜的真假的。
三、為什么不買低價蜜
蜂蜜價格過低肯定是有原因的，所以在遇到價格低得不可思議的蜂蜜時，建議盡量不要購買。當然高價蜜并不一定是真正的蜂蜜。雖然高價和高質沒有必然的聯系，但低價和低質量基本上可以劃等號。在這里就拿中蜂來說，一箱中蜂的年產量約為5~15斤，很少超過20斤，即使一年產量超過20斤，一斤20元，一箱蜂的年收入總額為400元，真要是如此估計市場上就沒有蜂蜜銷售了，因為養蜂的人都餓死了。
四、為什么不買濃縮蜜
蜂蜜市場的發展非常畸形，到處充斥著各種各樣的假蜂蜜，業者標榜自己的蜂蜜是真的，實際上真蜂蜜必須具備兩個條件：一是蜜蜂采集花蜜釀造成的，二是蜜蜂完全釀造成熟后封蓋。用糖漿和其他東西偽造的就不多說了，現在最普遍的是濃縮蜜，濃縮蜜是什么？其實蜂蜜商收購蜂農“水蜜（未成熟蜜）”經過高溫濃縮而成的，這種蜂蜜比自然成熟蜜便宜得多并且沒有營養價值。
五、真蜂蜜多少錢一斤
真蜂蜜的價格一般很高，無論什么樣的蜂種釀造基本上都在50元以上，以中蜂舉例：一箱中蜂的年產量在5~15斤左右，在這里取平均值10斤，50元一斤計算，一箱中蜂的年收入在500元左右，試問一下這點收益還會有人養蜂嗎？事實上正宗中蜂蜜的平均價格約為150元，貴的可達300元一斤。
