飯豆也就是眉豆，學名為扁豆，又名鵲豆、面豆，是一種多年生、纏繞藤本植物，飯豆一般在春季的4月份種植，此時的溫度、濕度比較適合飯豆生長，種子的萌發率較高。
1、飯豆的種子需要栽種在疏松的土壤上，土壤要提前翻新，施加底肥，種子栽種后可澆一次透水，維持土壤的微微濕潤，很快即可發芽，等幼苗長出3-4片真葉時要及時移栽。
2、飯豆移栽后要及時施加稀釋后的腐熟人畜糞尿，當飯豆的主蔓長至30厘米左右時，需要搭架，一般采用“人”字架，以利爬蔓，可以加快飯豆的生長速度。
1、飯豆苗期需要及時澆水和施肥，滿足它對肥水的需求，植株開始分枝的時候可噴施促花王3號，這樣可抑制主枝的徒長，加快花芽分化的速度，提高坐果率。
2、飯豆進入開花結莢期的時候需要及時的施肥，可以在花期前噴施菜果壯蒂靈，可增強授粉質量，促進果實的發育，還可適量的追肥，主要是磷鉀肥。
飯豆適宜發芽溫度為20度至25度，在中國的廣東地區一年四季都可以播種，一般移栽后只需要養護50天就可以采收，連續采收6個月，畝產量在300斤左右。
作為出生在農村的孩子，我對飯豆這種豆子非常熟悉。在農村，飯豆是一種非常常見的食材，幾乎每個家庭都會種植。但是在城市人中，飯豆是一個非常生疏的詞，很多人不了解它是什么豆子。今天，我將介紹一下農村所說的飯豆具體是哪種豆子，以及飯豆的種類和特點。
飯豆也叫赤豆、眉豆，分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產品。飯豆有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的時候可以當菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黃色，大白豆象胡豆大小，小白都象綠豆一般大，但比綠豆長。
飯豆最好在每年4月19日-21日種植，選擇無病害、表面完好無損的飯豆種子，由于發芽率較高，所以在種植前無需進行催芽工作，為了提升種子的抗病性和避免病菌感染，需要將種子放在新高脂膜中拌種，然后將2-4粒種子放在一個種植穴中，上面覆蓋一層土壤。
紫花飯豆一般是在春季的4月份進行播種，這個時候的溫度和濕度都是比較有利于它生長的，在種植之后可以很快的發芽出苗，在播種的時候，需要挑選顆粒飽滿、生長健康的種子，然后進行催芽處理，這樣比較有利于出苗。
飯豆其實指的就是眉豆，比較適合在谷雨前后進行種植，這時種子的發芽速度最快，播種前需要將土壤深翻一遍，增加土壤的透氣排水性，具體可以采取穴播的方式，大棚飯豆可以選擇在1月中下旬進行播種育苗。
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