洋蔥是有種子的，一般時等到洋蔥成熟后，將植株的種球從花序上剪下來，等待晾干后種子就會自動脫落下來了，這時將它收集起來即可。
洋蔥種子再儲存過程中需要多考慮一些溫度的條件，比如溫度要控制在0℃左右，空氣的相對濕度要控制在70%，但是洋蔥種子一般也只能使用1年。
洋蔥的種子個頭較小，形狀為半月形，顏色是黑色的，表皮的皺紋稍多，而且并不規則，種皮外略帶紅色，但是沒有光澤。
洋蔥的種子最好是在秋季的9-10月份進行播種，這時候的氣溫時最為適宜的，從播種到成熟需要8-9個月的時間。
1、整地施肥：洋蔥需要選擇保肥保水能力強的土壤，種植前要進行整地施肥，將腐熟的農家肥作為基肥使用。
2、進行播種：將洋蔥種子均勻地播撒在土壤上，然后覆蓋土壤和稻草，后期保持土壤的濕潤即可。
許多人青睞并廣泛栽培的青蔥是一種富含營養、可食用的蔬菜，它不但能夠直接用來調味，還可用于制作佳肴等多種用途；由于其優秀的保健功效和巨大的消費市場，青蔥在多地獲得大規模種植。
保持濕潤：播種前澆足底水，苗床要保持濕潤，幼苗長出真葉后再控制澆水。水肥管理：畝施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人糞尿。及時除草：幼苗長出1-2片真葉后，做好間苗除草工作
華北地區一般在9月上旬播種育苗，11月上中旬定植，翌年5月中旬采收（較為冷涼處可選擇9月上旬育苗，第二年清明前后定植，8-9月份收獲）。長江流域及以南地區，一般在9月中下旬播種育苗，11
洋蔥原產于中亞或西亞，16世紀傳入北美，17世紀傳入日本，18世紀《嶺南雜記》記載洋蔥從歐洲白人傳入澳門并在廣東一帶栽種。我國洋蔥產地主要分布在山東金鄉、魚臺、單縣、平度、江蘇豐縣、甘肅酒泉、武威、云南元謀、東川、四川西昌、臺灣恒春、楓港、車城等地。
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